将油渣剁碎，加入葱、姜、花椒面，充分拌匀，将面加入淡盐水揉成面剂，将面剂杆成薄面饼，将剁好的油渣均匀的摊在面饼上，然后相互折叠，尽量不要将油渣露出在外，再轻轻的将折叠后的面饼杆成厚薄一致的小面饼，放入锅中煎熟即成。
