茶叶是一种健康的保健饮料,什么时间喝茶好,应随个人所好。如广州人有喝早茶的习惯,在一些农村集镇上,许多农民有大清早先喝茶,然后下地劳动的习惯,戏称“早茶一盅,一天威风”。又如各行各业上班族,一般上班后即泡茶,再如夜间加班、值班人员通过喝茶来提神防困。文坛智者林语堂曾说,中国人爱品茶,在家中喝,开会时喝茶,打架、讲理也要喝茶,早饭前喝茶,午饭后也要喝茶。有清茶一壶,便可随遇而安。这就是中国大众式饮茶文化,与日本茶道区别就在于此,我国茶事要自然和随意些。什么时间喝茶,并没有一定之规,但从饮茶与健康来说,最佳饮茶时间是用餐一小时后。如果饭后马上饮茶,茶碱不仅会抑制胃酸的分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等分泌,从而影响消化。茶叶中的鞣酸还可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐,干扰人体对铁的吸收,时间一长可诱发贫血。同时还要注意:1、忌早上空腹喝浓茶,喝浓茶易“茶醉”。2、易失眠或神经衰弱者晚上不宜喝茶,或不要喝浓茶,茶中咖啡具有兴奋大脑作用,以免影响睡眠。 我国是茶故乡,种类繁多,现有绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶及再加工的花茶、萃取茶等等,各种茶类都有它独自的风味与特色。俗话说,千里不同风,百里不同俗。我国地域广博,民俗各异,各地区饮茶习惯不同, 喝什么茶,什么茶好喝,完全取决于每个人对茶品的“认知”,饮茶嗜好等因素。最好不要拘于一种茶叶,可根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节等而有所区别,如春季喝花茶、夏季喝绿茶、秋冬季喝花茶、乌龙茶、铁观音、红茶等。实行多茶类,多品种品饮,以领略各种茶的风味,让生活内容和茶事更加丰富多彩。