油茶的生物学特性, 主要油茶良种的经济性状和适生区域、采穗圃营建、油茶芽苗砧嫁接、扦插育苗等油茶良种苗木繁殖技术
在四川,只要选择的好,有些局部地区是可以种植广西巨型茶树(大果红花油茶)的.
大果红花油茶特性与种植技术
油茶Camella oleiffara Abel.是山茶科山茶属常绿小乔木植物,是我国特有的油料树种,主要分布在我国南方15个省区的400多个县(市),茶油Oleum Camelliae是我国特有的优质食用油,品位可与橄榄油相媲美。
油茶全身都是宝,茶籽经加工制成的茶油Oleum Camelliae是一种优质食用油,色纯味香,营养丰富,有降低血压、降低血脂、软化血管等作用;长期食用可使人的皮肤细嫩润泽,头发乌黑发亮,增加人体免疫力;还可加工成高级护肤化妆品。茶枯经深加工可以生产精油、皂素、茶粕等系列产品,可作为重要的有机肥料、生物农药和机床抛光粉。茶壳可提炼茶碱、烤胶,制造洗发香波等。茶树干根可用作盆景雕刻材料,制作小农具,生产白炭。
由于油茶不受虫害侵袭,整个生长过程无需施用任何农药,因此茶油是绿色保健食用油。
近年来农副产品价格普遍上涨,茶油现已涨至每公斤16元至20元,沿海地区的售价每公斤高达20元至25元,并呈逐渐上升的趋势,且供不应求。我国部分省的茶油销往日本等地的价格为每公斤30元,这还远远低于国际市场上同类产品的价格。据有关资料介绍,目前国际市场上橄榄油的最高售价为每公斤达32美元,单是从橄榄油枯饼中提炼的橄榄油,国际市场价折合人民币也高达每公斤75元。茶油的品质与橄榄油相当,专家预测,如果茶油也可以精品形式打向国际市场,其在国际市场上的售价可超过每公斤250元人民币。
按照国家规定的油茶丰产技术指标每平方米产油60克计算,每亩也仅产油40公斤,但是,我国目前栽培的油茶林产油量不是很高,部分地区的亩产油量仅只有2.5公斤，产量低下，农民群众种植的积极性并不是很高。
近年来我们通过油茶品种资源调查，发掘了一个产油量极高的油茶优良品种－大果红花油茶，大果红花油茶是山茶科Tleaceae山茶属Camellia植物广宁红花油茶的变种，属常绿的乔木，树形相当美观，叶、果极大，花红色，每年十一月中、下旬始花，花期长达三个月；平均单果重750克－1250克，最大果重2900克；大果红花油茶含油率很高，可达42％，采用热压榨法榨油（土榨法），出油率28－38％，每百公斤鲜果可得干茶籽10－13公斤，可榨油4－5公斤，进入盛果期后，每亩可产油100－150公斤，每亩产值可达3000元以上。大果红花油茶的油质优良，根据广西壮族自治区产品质量监督检验所检测表明，大果红花油茶油完全超过国家规定的任何指标（具体指标详见附表）。
检验报告
编号：1100－WW0190 第4页
序号
检验项目
技术要求
检验结果
判定
二级
1
酸价 mgKOH/g
≤5.0
0.6
合格
2
水分及挥发物
≤0.20
0.07
合格
3
杂质
≤0.20
0.12
合格
4
加热试验（280℃）
油色允许变深，但不得变黑，有微量析出物
油色不变，无析出物
合格
5
过氧化值 moq/kg
≤12
6
合格
6
黄曲霉毒素B1 βg/Kg
≤10
＜5
合格
7
成分分析
不得混有其他食用油
油茶籽油
合格
以下空白
大果红花油茶由于树形优美，花果期常年交替，花多且大红，果型极大，形式灯笼，十分适宜作为城市绿化树种和公园观赏树种，具有极高的观赏价值。
种植方法：
大果红花油茶性喜温暖湿润气候，要求年平均气温14－21℃，年有效积温4000℃左右，最低月平均气温不得低于0℃，最高月平均气温约31℃，开花期最适温度为14－18℃，极端最低温度可耐受零下9－12.3℃，如果持续时间过长，会导致越冬幼果脱落而引起歉收或绝收。要求相对湿度在74－85之间，年降雨量在1000毫米以上，年日照要求1600－2000小时为宜。油茶对土壤要求不是很严格，但在土层疏松肥沃，PH值5.5至6.5的沙质壤土（红壤、黄壤、紫色土壤）生长发育更为有利。
大果红花油茶属于半阴半阳树种，幼苗喜阴，成林喜阳，南坡或东南坡、西南坡对油茶树体发育有利，结实多、产量高；而阴坡日照时间少，易遭北风及霜冻危害，影响生长结实。
大果红花油茶造林密度除了考虑立地条件及油茶生长发育特性外，还要考虑种植的经济目的，立地条件好，实行间种的造林密度要小，反之要大，一般每亩种植74株，株行距为3.0米×3.0米。
造林前要进行整地。坡度在15度以下的，实行全面整地。垦复深度在山区要求20－25cm,全垦整地要注意做好水保措施。丘陵要求在25－30 cm坡度在15－25度应采取水平整地，水平梯宽度要在2米以上；丘陵地区可以进行环山撩壕整地，挖宽60cm，深50cm的壕沟。此外还有带状整地、穴状整地。带状整地必须沿等高线进行。带宽2米左右，带间保留原有植被。穴状整地开挖正方60×60cm的定植穴，挖穴时要将表土和心土分开。
大果红花油茶宜最适宜在大寒至清明期间造林。采用大果红花油茶种子繁育的小苗造林，开花结果的时间很长，一般需要10年左右。通常采用嫁接、扦插、叶片育苗的小苗造林，一般种植三至四年可开花结果，可以缩短很长的营林时间。随着种植年限的增加，树冠不断扩大，产量逐年增加，进入丰产期后，大的单株可产鲜果量100－200公斤。种植前适当剪去过长的主根，并按苗木大小分级捆扎，然后用黄泥浆蘸根后采用“三埋两踩一提苗”的方法进行，栽植后要注意浇透定根水。
施肥也是一个重要的关键技术，大果红花油茶幼年阶段主要特点是营养生长。水肥条件好时，一年可抽梢3－4次，即春梢、夏梢、二次夏稍、秋稍。施肥时间初冬施基肥外，追肥宜在每次抽稍前和叶萌动时。一般在3月上旬、5月下旬和7月下旬。施肥的方法有撒施、环状沟施和放射沟施3种。肥料以氮肥为主，适量配合磷、钾肥等。
油茶幼树整形修剪是关系到以后高产、稳产、丰产的重要环节。通过整形修剪可以培育丰产树形,使枝干分布均匀,通风透光,增强抗性,扩大结果面，提高单果重。油茶造林后1～2年内,顶芽萌发的春梢应保留,使其迅速形成主干。主干高60cm时,在其四周选留3～4个强壮主枝,每一主枝上的副主枝数目以树体大小等而定。修剪宜在早春进行。每次修剪量宜小不宜大,以免过分伤害树体和减少过多叶面积,修剪后使其成自然开心形或自然圆头形,并及时除萌。
土壤中耕每年2次，分别选在5～6月和8～9月进行，采用带状抚育方式，对茶苗周围20cm以内只松碎表土，坡面要求平整或内反斜向，每隔3～5带开一条竹节沟，增加截留雨水的能力。2～3年冬季深挖1次，扩大栽植穴，促进根系生长。
油茶幼林时期,虫害主要是食叶性害虫,如食叶甲、金龟子、蚜虫等。为害严重时,常把嫩叶、嫩梢咬断,影响幼树生长,因此要及时进行防治。
适时采收是丰产丰收的保证。大果红花油茶一般在10月下旬成熟，若过早采收，不仅影响出油率，而且茶油质量也差，易于酸败，因此不宜提早采收。
大果红花油茶的果实采收时正逢油茶花含苞待放之际，必须保护好果枝与花蕾，以免影响来年产量。茶果采回后应堆放5～7天，可提高3～5%的出油率。然后摊开晾晒，脱去果壳，筛净种子后再晒、使含水量稳定在10%左右再行密闭贮藏，为延长贮存时间可在种子内放入一些丁香、花椒、以防生虫变质。茶籽榨油宜在春节前榨完为好，最晚不要超过翌年6月。茶籽榨油常用压榨法进行，茶 枯还残存10%～12%的油，枯饼和果壳还可进行综合利用，只有通过综合利用，才能较大幅度提高效益。
种植大果红花油茶一般3年至4年即有收获,投资少，且用工少,树苗栽种并施肥后,除每年垦复外,再不需其他投入,只相当于种油菜用工量的1/10,可有效解决农村资金缺少、分散的问题,适合家庭承包经营体制下的分散经营,可谓投入少,见效快,效益高。
顺应世界食品市场发展的潮流和趋势，人们对食品质量、营养安全的要求也越来越高。这无疑给从事油茶行业发展的企业家注入了极大的信心。目前，我国不少地方也正有意大力发展茶油生产，同时外商也看好这一产业，我国茶油产业目前正呈现出生机勃勃的潜力和商机。
