谢邀,作为一名老家福建,在福建做了30几年茶的茶人简单回答一下这个问题。
滇红功夫茶,是大叶种类型的功夫茶,属于工夫红茶中比较新的一种,最早起源于云南凤庆以及勐海,目前主要产于滇西、滇南两个自然区,属于红茶的一种。
滇红外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金豪特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,而且叶底红匀嫩亮,其他人模仿不了,这也是辨别正宗滇红的关键所在。
因为采制时期的不同,所以滇红有季节性变化,一般春茶雨季较多,芽叶生长旺盛,嫩度较好,所以质量比夏茶、秋茶质量要好。
至于冲泡的方法,有传统的功夫泡法即可,正常饮茶,也不必太过繁琐,因为滇红本身滋味醇厚,刺激想较强,回味鲜爽,所以想喝淡一点,用90度左右即可,想喝重口一点,也可用100度沸水冲泡。
滇红出汤较快,所以第一遍洗茶后,可尽快出汤,闷一秒即可出汤,后期茶味减弱后,可多闷数秒。
以上就是滇红的特点,欢迎各位关注老茶农,跟我交流茶叶知识啊。