1、山茶油可以滋养和软化血管。山茶油具有良好的生物膜流动性，能滋养和软化血管，防止血管硬化和脆化。
2、山茶油能防治胆结石胆结石主要由胆固醇形成。食用茶油能净化血液，清除胆固醇，从而避免疾病的发生。
3、山茶油能防治胃溃疡在蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质中，脂肪最能抑制胃酸的分泌，有利于溃疡病的恢复。
4、抑制多种消化酶的释放，减缓食物的消化，从而减少对溃疡表面的损伤。
扩展资料
山茶油的制作方法
压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。压榨法是用物理压榨方式，故名思义就是通过压制，极力的挤压而生产出来的油，拿一个松籽葵花籽压在一张薄纸上，纸被油浸透了，油是机器压榨出来的，这种油由于工艺简单，出油率低。
由于压榨法产油量很低，普遍商家都会采用上述两种方法互补的做法，即将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。压榨油是最好的选择。
参考资料来源：搜狗百科-山茶籽油
参考资料来源：健康报-如何选择购买安全的茶油
