开店那么多年,见过的茶客不少。平时经常去厂里收茶,也少不了跟茶老板勾心斗角。
说说这其中的经验。
有些客人走进店里,话多,啥茶啥茶的大声得很,这类客人我们最喜欢,肯定不懂茶,拿最差的先喝,他肯定问有没有更高更贵的,再拿好点的泡,他肯定还会问更贵的,然后就拿更差的价格报更高,一般这泡就中。
有些客人走进来说买点#茶,自己喝,这种肯定懂点茶,好好对待。
重点来了,一般茶店老板都喜欢跟茶客做长期生意,所以你要定位好自己的茶水平,然后用一双锐利的眼睛去寻找和自己有缘的茶老板或者茶农,和他交朋友,你不懂茶就让他带着你喝,带着你提高,切勿不要不懂装懂。
空了再细聊。
感谢邀请!在农村里,不少人家中都会栽种几株茶树,有些还是野生的。以前农夫家的茶叶树,就是野生的,然后把它挖回来栽种在后山上,每年到了谷雨、清明的时候就去采摘一些回来,炒制、晒干了以后,不仅自己喝,而且还用来招待客人。
茶树的繁殖主要分为两种方式:种子繁殖和扦插繁殖,而一般在农村里使用最多的都是种子繁殖,因为这种方法操作起来比较简单,并且成本也比较低。只要把几粒优质的茶果仍在地里,然后也不用怎么去管它,就能发芽并且长出茶树。在农村的山上有不少野生的茶树,就都是通过种子繁殖出来的。不过这种方式繁殖的茶树,容易产生变异,不易保持母本的优良性状。所以,那茶树上结的茶籽去播种新茶树是完全可以的。
这里简单说一下如何用茶籽播种新茶树,当茶籽成熟了以后,也就是在霜降节气前后茶籽才开始成熟,然后选择饱满的、优质的茶籽来播种。和很多植物播种时间有点不同,茶籽播种最好的季节是在冬天,虽然在春天也可以播种,但是冬季播种的要比春天播种的发芽率更高,并且出土也早。为了提高其发芽率,并且提早出芽,在播种之前可以先进行浸种催芽,用30℃左右的温水浸泡三四天以后,记得每天要换水,并且浮在水面的茶籽要淘汰掉,然后就可以播种了。既能选择穴播,也可以采用单粒条播,播种后随即覆盖上2-3厘米的细土,冬播的话土层可以稍厚一点,而,春播则适当浅一些。
再来说一下茶树的扦插,这是一种无性繁殖,能够很好的保留母本的优良特性。茶树扦插是利用了茶树营养器官自然再生作用和极性现象。其过程简单概括起来,就是剪取优质茶树上半木质化枝条上的茎叶段,将下端插入苗床,然后经过一段时间的培育,从而长出新根和枝叶,成长为一棵树独立的新茶苗。
播种和扦插的区别之一,就是前者是有性繁殖,而后者是无性繁殖,并且前者操作起来更加简单,基本没有什么技术含量,成活率也比较高。而后者就需要一定的技术含量了,扦插成活率的高低和插穗所处的湿度、温度、空气、光照和土壤理化状况有密切关系,因此扦插以后需要耐心养护才行,并且扦插繁殖有利于保留母本的优良特性。
茶树的采收期是很长的,一般茶树在种植后第三年就可以开始采收了,而到了十年后就达到盛产期了。往往在三十年之后才会开始逐渐老话,这个时候一般都会把茶树从基部全部砍掉,让它重新生长出枝叶。等到再一次老话之后,基本上就要挖掉重种了。