我用最简单的话回答你，请注意听讲。
公开招标：发招标公告，投标单位大于3家，需要评标和公正，并公正最后结果当然也要公式，中间还有投标保证金、中标通知书、签合同、供货、验收等。
邀标：不发招标公告，根据需要邀请几家单位投标，较小范围内竞争，其他同上
谈判：不发招标公告，根据需要邀请2家单位投标，基本就是谈价格，价低中标，当然不排除废标的可能。
单一来源：特殊行业供货商较少，安全或者保密问题，只能一家或定向某家供货商，例如中国高铁和动车的供货只有南北车可选。
询价：直接根据采购需要，征求可能供货商询价回执函，然后比较，这个是直接的比较价格，采购单位自我负责。
