油茶茶叶不是绿茶。
油茶是山茶科山茶属的植物。分布於越南、缅甸北部以及中国大陆的广东省、广西自治区、浙江省、云南省、湖北省、重庆市、上海市、西藏自治区、江苏省、四川省、海南省、江西省、湖南省、陕西省、贵州省、福建省、安徽省等地，生长于海拔150米至2,050米的地区，常生长在山坡灌丛、山坡、路边、山坡路边常绿林中、阔叶林中、山坡林中、灌丛中以及阳坡，目前尚未由人工引种栽培。
油茶，原指的茶子树，是常绿小乔木，因其种子可榨油供食用，故名。生活中有很多种被称为“油茶”的小吃和饮品。
油茶是襄樊小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
