用茶水烧饭很有好处：
一、用茶水煮米饭，可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。
茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大，这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
二、用茶水煮米饭吃可防治心血管疾病。
茶水中的茶多酚可以增强微血管的韧性，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
三、用茶水煮米饭吃有防癌作用。
茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤防癌的目的。
四、用茶水煮米饭吃防牙齿疾病，茶水中含氟化物，食用茶水煮的米饭可防龋齿。
五、用茶水煮米饭吃可防中风和抗老化。
茶叶中的鞣酸有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用，可使血管保持弹性，因而能防中风和抗老化。
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，“久食令人瘦”。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。其实，从现代医学角度来看，茶水煮饭也是有一定道理的。先来说说消化不良，除去病理性因素外，造成消化不良主要有四大原因，其一是进餐时情绪不佳，原因之二是进食速度过快，原因之三大鱼大肉吃得太多，原因之四吃饭时烟酒不断。总之，一些坏习惯使胃肠缺乏蠕动力，无法尽快消化食物，给胃肠带来负担，自然不大舒服。
茶水煮饭为什么能助消化呢？据专家介绍，“茶叶当中的多酚类是比较有用的，多酚类进入人体之后它能够促进我们人体消化液的分泌，而酶类消化液这一类的酶都是酸性，它在酸性环境中比较容易发挥作用，多酚类就能促进消化液更好地发挥作用。”
茶多酚指的就是茶叶中酚类物质的总称，酚类物质的ｐｈ值呈酸性，进入人体以后能促进消化酶的生成，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。
茶水煮饭，操作简单。实际区别在于用水，还是用茶水。煮饭的茶水可不能太浓。一般三口之家，用３克左右茶叶就足够，浸泡１０分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样，把茶水倒进米锅，小火煮２０分钟就可以等着开饭了。
