感谢悟空问答邀请，本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼 茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期，也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当，如：受潮、串味等，也不可再饮用。
如果是包装茶，按照国家标准，在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息，只要一看便知。
如果你买的是散茶，就需要从以下几点来辨别：
一看：看干茶色泽是否鲜活自然，是否有发霉等迹象。
二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。
三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。
四泡：泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮，叶片颜色花杂有霉斑，无香气，则是已经变质。
以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
作者：张翼——高级评茶员“原叶生活”专注茶叶知识传播。我们将持续邀请茶叶专家，为您解答茶叶方面的问题。关注“原叶生活”了解更多茶叶知识。
隔年茶，如果在家贮存得当，没有发霉变质是可以喝的。
在茶叶生产加工中，茶叶的含水量能低于国家标准6%以下的茶叶，对于长期贮存有一定的好处。有研究表明，当茶叶的含水量达到3.9%，这已经处于茶叶品质的临界状态，不能再低了。可以放在冰箱里贮存，如果没有用冰箱贮存，只要放在2—10℃之间阴凉干燥的恒温环境下即可。
家庭贮存常用的方法有：
1、 冰箱贮藏法：用冰箱贮存茶叶（除黑茶），有令人满意的效果。冰箱控制在0—5℃，冷藏1年以上茶叶风味不会变化，仍然会保持芳香如初、色泽如新。超过1年的茶叶，则改为冷冻贮存，维持在﹣10—﹣18℃之间的温度即可。
2、 塑料袋、铝箔袋贮藏法：用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮藏茶叶最简便、最经济实用的方法。要选择无毒、密度高、有一定强度、无异味的可密封的食品袋。但不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等的塑料袋（或盒）。先将茶叶用较软的白纸包好，包入塑料袋中然后挤出袋内空气，扎紧袋口，有条件可用封口机封好袋口。再套上第二层塑料袋，将茶叶放入冰箱冷藏室中贮藏。也可用铝箔代替塑料袋进行包装。
3、 瓦罐贮藏法：选择无异味的瓦罐贮藏茶叶是个很好的方法。用牛皮纸或其他较厚实的纸将茶叶包好，然后把茶叶包置于瓦罐的四周，中间放干燥剂，再用棉花垫于盖口空置处，以减少空气。干燥剂视吸湿度1—3个月换一次，一般可保存半年左右。
当然还有几种贮存的方法，但第一种是最好的、也是最方便的方法之一，所以贮存好的茶叶，隔年能够喝的。
