风味茶是在茶叶有添加一定可以食用成分，增加特种口味丶营养的茶。如利用茶叶吸异味添加茉莉花，成为茉莉花茶。内蒙古的奶茶等。
谈到养生养身，我首先想起来的就是福鼎老白茶。
白茶的工艺，是6大茶系中最原始、最自然的，因为基本依靠自然的力量，所以养生效果是非常好、非常健康的。在福鼎，政和民间，家家户户都会留有老白茶，它是治疗小孩湿疹，高烧，风寒感冒的良药，可见白茶的药用价值。其实最早时候它是被当成一味药来珍藏使用的。要说白茶的味道，其实刚开始是不喜欢的，味道很淡，其实有一股药味，中药的味道，当归，金银花，夏枯草的味道。随着陈放时间的增加，慢慢的口感加重有了变化，出现了枣香，味道淡，有甜味。放的时间越久，它的功效越好，滋味越醇厚，所以有一年茶，三年药，七年宝的说法。
白茶制作，总的来说只有2个环节，萎凋和干燥，不揉不炒，主要是晒出来的，七分晒、三分焙。从采摘到萎凋，白茶主要是靠日晒，它吸饱了太阳光，自然也充满了阳光的味道。对现在常见的一些问题都有很好的效果，比如：降三高，抗氧化，抗衰老，美容养颜，清热消炎等等。
在国内，湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授及其团队，曾经对白茶的养生保健功效进行过专项研究，结果表明，白茶在抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
很多国际知名化妆品里有白茶的成分，国内也有白茶面膜产品。
喝老白茶是讲究煮的，尤其寒冷的冬季，围坐以炉，放上老白茶，伴随着水蒸气飘出的茶香，充满整个屋子，人的精神也会为之一振，品尝着醇厚的茶汤，仿佛留住了时光，岁月也充盈起来，心头暖暖的，妙不可言……
