竹叶青茶和雀舌茶不是同一种茶,具体区别如下:
1、产地
竹叶青茶:四川省峨眉山一带。
雀舌茶:产于贵州的湄潭、遵义、凤冈等。
2、采摘时间
竹叶青茶:只在清明节前采摘。
雀舌茶:采摘早春鲜嫩茶芽为原料。
3、制作工艺
竹叶青茶:用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩, 适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。
雀舌茶:鲜嫩的芽头采下之后,及时附制,大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化,使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽。
扩展资料:
雀舌茶的功效:
1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落,狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈,只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、具有恢复视力效果的雀舌茶。
7、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。
参考资料来源:
百度百科-竹叶青茶
百度百科-雀舌