置入冰箱中保存，能放48个小时。茶叶蛋做好后，建议尽快食用，不能在冰箱中放置过久，以免对口感有影响，放久了会腐败变质。
茶叶蛋不能多吃，吃多了对身体有害处。茶叶中含有生物酸碱成分，对胃有很强的刺激性，时间久了会影响人体对铁质的消化吸收，造成贫血症状。
而脾胃不好或有肠胃疾病的人，一旦空腹食用，就容易刺激胃部产生过量胃酸，从而影响肠胃健康。多吃鸡蛋也容易造成营养过盛，导致肥胖，会增加人体的肝脏和肾脏的负担。
扩展资料：
茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
鸡蛋中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。煮好后的茶叶蛋，最好焖一会，这样更加的入味。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃。
因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
参考资料来源：人民网-养生警惕:八种食物切勿隔夜吃 茶叶蛋不熟不能吃
人民网-怎么煮茶叶蛋味道好？自制五种美味茶叶蛋
百度百科-茶叶蛋
