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金骏眉创始于2005年,是在正山小种传统工艺的基础上通过创新融合研制出的新品种红茶。
正山金骏眉必须是纯茶芽,这是一个最基本的条件。正宗的金骏眉茶树,生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右),属于原生态正山小种野茶。
外形:细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间(一说金、黄、黑、褐相间),有一定的茸毛,身骨重、匀整。
香气:为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香明显。
汤色:是金黄色的,注意,是金黄色,绝对不是红艳的。还有一点非常重要,金骏眉的汤色非常稳定,从第一泡到最后一泡,汤色基本都差不多的。而且极为耐泡,正常冲泡,连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。
如果要给金骏眉划分等级,国家标准是没有定标的。正宗的正山金骏眉好料只此一家,非是要有一个等级的话,那么正宗的正山金骏眉就是特级。
金骏眉没有品种区分,有且只有一种,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽 ,只以头春茶芽为原料,只有这里的原料才能制作出正宗的金骏眉。至于市场上的一些高仿或者低仿又或者外山的金骏眉,倒是可以根据原料等级划分出来一级、二级、三级的。