一、直接饮用
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。
二、烹饪食用
煮汤：在煲各类汤时加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸：可在清蒸时加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过11次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
就炒菜的时候放两勺吧，凉拌的半勺也就差不多了。
