空山茶为绿茶类，茶性偏寒，主产于湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马镇，其制作工艺为发酵，经杀青、整形、干燥等工序，其核心特点为手工制茶，香气馥郁，口感鲜爽。
紫芽白茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。
