感谢头条邀请,关于茶叶的存储方法,首先要知道我国茶叶产区分为四大产区,茶叶的品种分为六大茶类,所以不同的茶叶存储方法是不一样的,首先绿茶的存储需要放在无异味的冰箱里冷冻,红茶的存储在无异味的自然条件下避光存储即可,乌龙茶中铁观音一类的存储需要再冰箱里冷藏,岩茶既自然条件避光即可,黑茶类的一般需要恒温恒湿的条件存储,白茶的存储也需要在干燥密封条件下存储,所有茶类基本存储都需要避光、防潮、无异味的基础条件的存储环境,再根据茶类选择是否需要冷藏保存。我是汲老,感谢大家多多关注。
温度
温度在5°C以下时,茶叶的内部化学变化基本停止。
如果茶叶量不是很大,可以放进冰箱或者冰柜冷藏,温度则最好控制在-10℃至-18℃之间。
光线
茶叶储藏要避开直射的阳光,因此,要避免使用透明的容器或袋子包装。
气味
茶叶有很强的吸附异味的能力(家里冰箱如果有异味,可以放茶叶消除)。
因此,储存时要选择密封性好的包装,铁罐、保温杯等都可以。
最常用的方法是用锡箔袋装好后,再放到铁罐里,最后封好放入冰箱。
冰箱里最好只存放茶叶,不和其他有异味的鱼、肉等一起存放,做到在最大程度上远离异味。
湿度
水分越多,茶叶中有益成分扩散移动就越快,茶叶的陈化变质也就越迅速。
因此,茶叶的防潮很重要。
不过也不必过于担心,其实只要把密封工作做好,气味都进不来的情况下,水分一般也就进不来。
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