茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站，路边小锅现煮现卖。因茶叶有提神醒脑的作用，故在烫煮时加入少许的茶叶，煮出来的蛋便色褐黄。然而，专家指出，茶叶和蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋的方法
