茶油在众多食用油中，可谓油中之宝，而且价值不菲。由于茶油行情一直很好，现在很多地方都在大力开发油茶林。为了在种油茶中利用好土地，既不影响油茶苗木生长，又可增加经济效益，可因地制宜的套种一些经济作物。具体作法，我这边油茶种植户是这样的:
由于油茶苗从苗到成林，需要4~10年时间，前期(第1~3年)，可种花生、大豆、西瓜等矮类作物，3年后可种油菜、芝麻、玉米等高秆作物。但不管套种任何作物，必须有主次之分，既所种作物，不可直接栽种于油茶苗蔸下，必须要有所间距，遵循互不相干″的原则。
有推荐的，可以和茶树混搭，茶树和油茶树的种植情况是一致的，有利于确保茶树和油茶的经济效益，或者是和花生，大豆，西瓜，这些农作物混种，可以避免病害问题，还可以进行主体经营。
可以和大豆，西瓜，辣椒，红薯，花生，这些植物都是可以混种的，非常的推荐大豆。
