煮茶叶蛋的传统方法往往难以兼顾营养和口感。今天,我要分享一个快速、简单且营养丰富的茶叶蛋制作技巧,保证让你大呼过瘾,甚至忍不住向朋友炫耀。
这个方法之所以值得炫耀,是因为它的便捷性和味道的提升。不仅能在短时间内完成,还能让你的茶叶蛋味道醇厚,营养丰富。以下是具体步骤:
所需材料:鸡蛋7-10个,锅子,手机作为定时器,生抽,小号塑料保鲜袋若干。
首先,准备适量鸡蛋,热水烧开后,迅速将鸡蛋投入锅中,同时手机计时,溏心蛋大约6-7分钟,全熟需要10分钟。
时间一到,用冷水快速冲洗鸡蛋,反复几次以加快冷却,保证蛋皮易于剥落,这是不能偷懒的步骤哦。
接下来,将冷却的鸡拍氏蛋每2只装入保鲜袋,每袋淋上一茶匙生抽,调料的多少其实并不影响最终味道,关键在于茶叶蛋的吸收。
封好保鲜袋,放入冰箱冷藏,1到2天后取出,你会发现生抽已经被鸡蛋完美吸收,呈现出深色和浓郁的口感,这就是神奇的一步。
如果你想要传统的茶叶味,可以事先将茶叶和酱油一起煮沸,然后沥出茶叶,淋在鸡蛋上。
对于我这袭手散样极度懒散的人薯搏来说,这个方法简直是救星。早上起床后,直接从冰箱取出茶叶蛋,一边开车一边品尝,美味的溏心蛋立即满足了味蕾,让每一天都充满活力。