鱼干。千岛湖淡水鱼干 ，有鳜鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等，经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，鱼干可制作成煲等 美味佳肴。高山绿茶。淳安地形复杂多变，以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候，高山和沿湖山坡成了栽培茶树的风水宝地。出产许多高品质的绿茶。“鸠坑毛尖”，在唐朝就列为2贡品。1985年被国家农牧渔业部评为优质产品。上世纪80年代新品种“千岛玉叶”、“清溪玉芽”，荣获浙江省名茶证书。山核桃。主产区淳安和临安县，淳安产量占全国的40%，山核桃是植物界的“遗老”。由于它富含油脂，种仁含油率高达70-74%，且油的碘价、皂化价高，酸价低，油酸、亚油酸、亚麻子酸不饱和脂肪含量总计为95%以上，是一种鲜美而又被人体所吸收，可以预防冠心病的干果。椒盐、奶油、纯味、手剥山核桃、山核桃仁、山桃油等系列产品。无核柿。柿子是淳安的一大特产，以唐村无核柿最为有名。它形大果美，色泽晶莹剔透，橙红可人，柔软多汁，香甜可口，是居家旅行的良伴。山茱萸。淳安人叫红枣皮。自古为中医名家所推崇，称“淳萸肉”。它富含16种氨基酸，可治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病，在抗癌、防艾滋病、治疗心血管系统疾病中，有明显疗效。野生葛粉。淳安传统特产，在明朝即列为贡品。它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然野生类淀粉。葛粉营养价值很高，还可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。茶园豆腐干。在清朝就很有名，制作工艺十分讲究。先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。金丝蜜枣。淳安出产加工的金丝琥珀蜜枣，以果形大核小，质地细密而酥，丝缕均称而著称。相传乾隆皇帝下江南时，品尝淳安蜜枣大加褒奖，成为贡品。1985年，左口蜜枣厂加工南式金丝蜜枣，获国家农牧渔业部优质产品称号。农夫山泉。取千岛湖一级水体最深处的水，千岛湖农夫山泉生产基地生产清洌甘泉的纯净水，远销国外各地。甜玉米。千农园“甜玉米”，系千岛湖生态农业区精心栽培，品味独特的纯天然产品。1998年，荣获浙江省和国家农业部优质农产品中心颁发“优质农产品奖”。
