中国产茶还在北纬32度以南。最北端的茶叶代表应该是青岛产的“崂山绿茶”，还有日照产的“山东绿茶”等。这些绿茶是原来的“龙井243号”茶改造而成。这些较比杭州产的龙井茶具有种植时间长，茶叶的口味浓重，茶多酚等含量高，耐泡等特点，其缺陷是一年只产一茬，产量低等。因此北方茶比较好喝，但因产量问题没有龙井茶那么出名，那么宽阔市场等，销售量相对低些。
南方爱喝红茶，如福建大红牌铁观音，云南普尔砖茶，需要发酵工艺；江浙一带的人喜欢绿茶，西湖龙井、溧阳翠柏等；北方人喜欢花茶，如茉莉花茶、菊花茶等。
说起我国的茶文化那可以说是博大精深啊，中国的茶文化经过了数千年发展演变而成的独特的茶学文化。中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。茶业文化简单的说：“就是茶叶的制作、加工、品茗、以及销售等等。茶叶文化他只是茶叶本身的一些学问，比如它的来源等等。茶业文化包括茶叶文化，茶文化包括茶业文化。好了，不了解的请与本人QQ....
