信阳毛尖的品质之巅在于明前珍品。这种珍品茶叶的特点尤为显著：超过85%的单芽，以及少量一芽一叶初展的嫩叶，皆在春季采摘，确保了其独特的春日清新气息。其外形精致，条索紧致圆直，嫩绿的叶片上覆盖着白毫，整体匀整。汤色如嫩绿宝石般明亮，香气清新持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活且均匀。
采摘工艺上，珍品信阳毛尖要求兄衫严格，每一片芽头都需谨慎挑选，长度不超过2厘米。采摘后，鲜叶需放置在透气的竹篮中，避免挤压，确保新鲜，当天采当天制。这样的细致入微，使得干茶呈现质朴而优雅的外观。
冲泡时，取适量茶叶置于杯中，用80度左右厅段的开水注入，茶叶在水中舒展，芽叶色泽鲜绿微黄，羡伏腔茶香四溢。随着冲泡的进行，茶叶逐渐展开，汤色渐浓，味道醇厚且鲜爽，回味甘甜。
品尝完后，叶底新鲜，色泽鲜活，茶形饱满，仿佛在茶水中蕴含着人生的智慧。无论是明前一级还是二级，还是雨前系列，都能感受到信阳毛尖的卓越品质。而珍品毛尖，无疑是最能体现春茶精华的代表。
1、白毫银针是属于白茶类，并且是白茶中的珍品茶叶。入口毫香显露，甘醇清鲜。常喝还能清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
2、白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
