自然界一种植物体上的重要器官，呈片状、绿色，主要是进行光合作用以维系该种植物体的存活。后经人类将其采摘，进行各种复杂的工艺处理，形成千奇百怪的形状用于市场出售。很多人不惜花重金将其买回，用开水冲泡后品饮。因工艺和摘采地区不同，冲泡后的颜色和味道也大相径庭，不管哪种颜色和哪种味道，都有很多的人喜欢品饮。
