茉莉银毫是绿茶。
茉莉银毫是茉莉花茶的一种，也属于加工茶。它可提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。
茉莉花茶属于绿茶，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔产量高，品种丰富，在清朝时被列为贡品，有150多年的历史。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶的制作方法是将绿茶茶叶和茉莉鲜花进行熏制，让绿茶茶叶吸收茉莉花香，从而制成茉莉花茶。
