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所谓熟茶就是发酵的茶例如红茶；生茶就是不发酵的茶例如绿茶。花茶是半发酵的茶，在干燥的过程中添加入茉莉花，就有了茉莉花香，称之为茉莉花茶。所以算是半生半熟茶。
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茉莉花茶 含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
习惯上称花茶，实际上属于绿茶类，它是每年10月茉莉花收获时，将它放在绿茶中熏，使其香味渗透到绿茶中，此茶泡后香气扑鼻，提神醒脑。
1、加工的方法同
茉莉绣球属于不发酵茶；茉莉花茶属于半发酵茶。
2、产地不同
茉莉绣球主要是福建安溪县的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。茉莉花茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。
扩展资料:
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
参考资料来源：百度百科-绣球花
参考资料来源：百度百科-茉莉花茶
