乌金茶的作用功效：消除危害美容与健康的活性氧、每天喝乌龙茶能改善皮肤过敏、饮用乌龙茶能瘦、抗肿瘤、预防老化、明显降低高血压、高血脂、高血糖症状。
绿茶和乌金茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌金茶的多酚类。
茶多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌金茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌金茶多酚类的双重作用之下，乌金茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。
扩展资料：
乌金凌眉，是乌金茶叶中的高级品种。所属陕西茯茶的一个分支，是中国高端顶级黑茶的换代产品。该茶青为采摘于中国秦岭以南，陕西境内、海拔1000—1800米高山的原生态老茶树，产量低，产量少，原料遴选一芽一叶条索紧细特级芽胚。
乌金凌眉细小而紧秀，颜色为浮金、乌黑相间，细看，金黄色的为茶上的菌花、金花发花的数量很多。嫩芽，开汤汤色为琥珀色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、菌等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。连泡12次，口感仍然饱满甘甜。
乌金凌眉最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。现代科学研究表明：“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质，对人体有益。
参考资料：百度百科--乌金凌眉
