谢谢邀请！花生，一名落花生，是豆科植物落花生成熟的果仁。味甘性平，主要有润肺，和胃，止血之功效。可治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少和出血等症。
用花生治病的方法很多:乳汁不下者，用花生米60克，猪蹄一只，红糖30克，加水适量，炖熟后吃肉喝汤，每日一、二次均可。秋燥咳嗽、小儿百日咳、久咳不止者，将花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后食之，每日服两次。把花生米浸入醋内，五至七天后食用，每日晨起服10粒，有较好的降压作用。治疗声哑失音，可用花生仁(去红皮)30克，蜂蜜30克，水煎服，每日二次。患血友病等出血性疾病者，可将花生米连红皮一起吃，生食效果较好，但是，腹泻便溏应炒熟吃，每次约15克，日服三次，也可以花生衣10克，与红枣10枚煎服。
花生芽主要是指经过人工制作，比如，合适的温度、湿度和空气发生花生体内的生理变化。并不是花生发霉发潮之后所长出的芽。这个一定要分清了。因为我们知道，土豆发芽、花生发芽都是有毒的，不能吃。而经过人工制作生出的花生芽是非常营养的一道菜。
很多大型的超市都在出售包装好的花生芽，而且非常的畅销。
花生芽的营养成分:花生芽，有花生的所有成分含量的基础上，而且还多了维生素C的含量，且维生素C大大增加。
花生芽，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素E、以及钙、磷、钾、锌、硒等矿物质。除此之外，花生芽中还还有磷脂和白藜芦醇等。而且花生经过发芽之后，白藜芦醇的含量有所增加。
花生芽的保健价值花生芽，营养丰富，保健价值也极高，具有降低血胆固醇，防治心血管，延缓衰老等作用。
花生芽自己在家也可以生。大致方法和生黄豆芽是一样的。具体步骤如下:1)挑选花生，花生中的柴草、外壳皮、或是不好的瘪谷的要摘出来，然后放到干净的水盆里泡一夜。
2)捞出来花生放到紧密的笊篱（能漏水的，家里如果没有的，就直接放到盆子里也可以，但必须沥了水）里，上面盖上一潮湿的纱布或毛巾，温度适应（25℃左右）大约有半天的时间就发芽了。
如果室内的温度不够，会推迟一两天出芽，但这中间一定要放入清水过一下，再沥干，只要一发芽，就可以吃了，与黄豆芽一样，如果太长，口感也很差了。一般超市购买的芽都比较长。
