蒜蓉粉丝娃娃菜
原料：娃娃菜数棵
配料：粉丝，蒜，葱，盐，鸡精，糖，料酒，胡椒粉
做法：
1）娃娃菜掰开洗净，沥干。锅内水（如果是鲜汤就更好啦）烧开，洗净的娃娃菜下开水汆烫一下。捞出冷水过凉，稍挤一下，把多余水分挤去 – 可别挤烂了。备用。
2）粉丝用冷水略泡，捞出沥干备用。
3）大量蒜切成蒜蓉，放在小碗中，加盐略腌。油烧至滚热，浇入碗中。晃动小碗让蒜蓉受热均匀。
4）准备一个大碗，下面放粉丝，洒适量炸好的蒜蓉，盐，鸡精和糖，上面整齐地排上备好的娃娃菜，再均匀放上剩余的炸好的蒜蓉，盐，鸡精和糖以及胡椒粉。最后，在上面蒙上一层保鲜膜，上锅大火蒸15-20分钟。
5）取出蒸好的菜，打开，上面撒上切碎的葱花，最后，烧滚油浇上去就可以了。简单，营养，好味。
蒜蓉粉丝扇贝
制作步骤：洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙
再说一下其它配料：粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。
扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味） 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
五彩鱼米
原料：桂鱼或鲈鱼一条，取其肉嫩刺少；速冻玉米粒，青豆粒，西芹，胡罗卜，松子
配料：葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉
做法：
1）鱼去皮去骨刺，取净肉切成小粒。注意手哦，
2）鱼肉粒加葱姜末，料酒，盐，糖，胡椒粉拌匀，加鸡蛋清调匀，最后加水淀粉，沿一个方向搅拌均匀上劲。静置15分钟。
3）西芹和胡罗卜切小粒，连速冻玉米粒和青豆粒一起下开水锅焯过，取出过冷水冲凉备用。
4）松子入锅以微火炒至金黄备用。注意火候哦！我经常炒过火：（
5）锅烧热，入油，不待油热就把腌好的鱼肉放进去滑炒，待颜色变白马上捞出。注意锅要热，油要温，动作要快，这样才不容易沾锅，而能保持鱼肉细嫩。
6）锅洗净重新烧热，入油烧至六七成热，加蒜末煸香，加备好的蔬菜翻炒，加盐和鸡精调味，最后放入滑好的鱼米，翻炒均匀即可。
7）最后装盘的时候，洒上松子，好啦，吃吧。最适合爱吃鱼又懒得吐刺的人，大厨替你把工作都做啦
开胃菜—酸辣藕丁
藕
药用价值非常高，具有消炎、止血的作用。
还是祛咳的良药。
也是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳品。
在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
主料：
藕、干辣椒、花椒、红菜椒、料酒、生抽、醋、盐、鸡精、糖。
做法：
1.红菜椒切小方片，藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2.花椒、干辣椒炝锅后，快速放入藕丁、红菜椒片，翻炒一下，放入醋、鸡精、糖、盐，搅拌均匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
简单吧，绝对是一道可口的家常小菜！
小帖士：
1.藕性偏凉，因此产妇不宜过早食用。
2.藕生吃效果比较好，可以榨成汁。加上蜂蜜和热水直接饮用。
疙瘩汤做法
疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、土豆、蕃茄、鸡蛋
用料处理：
面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面块块呀。
就是把面粉放进一个碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌，有点絮状的感觉！
蕃茄切成小块，自己觉得合适就行。葱切片或块。土豆切丁。
蛋要打散。
做法：
烧开油，放入葱花，炒出香味就放土豆和刚才切好的蕃茄。翻炒一下。盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，土豆快熟的时候放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦！
友情提示：应该注意一下做疙瘩的时间，如果太早做好的话一会就会粘到一起，最好在等土豆熟的时候做疙瘩哦！！
青红萝卜排骨汤
用料：青萝卜250克，红萝卜250克，排骨400克，蜜枣6粒
做法：青红萝卜去皮洗净，切厚件，红萝卜去皮洗净，切厚件；排骨放落滚水中煮5分钟，捞起洗一洗，滴干水，蜜枣洗一洗；把适量之水煲滚，放下青萝卜、红萝卜、排骨、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
金针木耳猪肝汤
用料：金针菜25克、白木耳25克、红枣10枚、猪肝200克。 做法：金针菜与白木耳用水浸透，洗净。红枣用水洗净，去核。猪肝用水洗净，切片。用适量水，猛火煲到滚，放入金针菜、白木耳和红枣，用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以幼盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。 功效：补益气血，养心宁神，疏肝解郁!
食材
主料
淡甲鱼
500g
番茄
100g
大蒜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.淡甲去鱼鳞、内脏，洗净切段。
2.加入适量的盐，腌制一下。
3.大蒜洗干净，切沫。
4.西红柿洗干净，切片。
5.锅放入油。
6.把腌制好的鱼放入锅里煎制。
7.煎制到鱼表面微黄。
8.加入适量的水。
9.大火煮开。
10.煮开后，加入番茄。
11.加入适量的酱油。
12.加入大蒜沫。
13.美味上桌了。
