稻米是我们食材里正餐之一，北方人也是将米用了完美。稻米里带有多种多样营养元素，木薯淀粉出示动能，这也是变成正餐原因之一。稻米一般作法便是做成白米饭，随后配左右饭食，可是白米饭就这一种食用方法吗？回答自然是否的，把煮开的白米饭用来蒸炒也是非常好的试着，下边教大伙儿一简易的煎米饭做法。

食物：
主要材料 剩米饭100g辅材丝瓜适当 红萝卜适当香肠50g盐适量植物油适当葱适当
流程：
1.将黄瓜胡萝卜和香肠都切割成末。
2.加小量的盐与白米饭拌在一起。
3.用力揉成圆团，尽可能紧一些，放到刷了油的不沾锅中。
4.文火慢煎，用炒勺轻轻地将蛋包饭挤扁一些，煎至两脸色就可以

生鸡蛋煎蔬菜水果白米饭
食物清单
白米饭（剩米饭）适当生鸡蛋适当红萝卜适当圆葱适当鸡脯肉适当盐适量生抽酱油适当
第1步剩米饭中打进一个鸡蛋搅拌均匀。（生鸡蛋的数量依据白米饭的量挑选）胡萝卜切丁，洋葱切丁，熟鸡脯肉滚刀块
第2步锅里放少量底油，将准备好的胡萝卜丁，圆葱丁，鸡脯肉丁放进锅中煸炒，放少量生抽酱油。将炒过的蔬菜水果倒进白米饭鸡蛋液中，放适当盐搅拌均匀。
第3步少量底油，倒进锅中，摊平，煎至双面金黄色起锅。将饼切割成一小块，摆盘。能够挤些番茄沙司配着吃。

稻米(rice)：
营养成分
稻米中含碳量水化合物75%上下，蛋白7%-8%，人体脂肪1.3%-1. 8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。稻米中的碳水化合物化合物主要是木薯淀粉，含有的蛋白主要是米谷蛋白，次之是米胶蛋白质和血蛋白，其蛋白的生物价水平和碳水化合物的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，也是谷物蛋白中较高的一种。[2]
因而，服用稻米有较高的营养成分。但稻米蛋白中磷酸氢钙和苏氨酸的成分较少，因此并不是一种彻底蛋白，其营养成分不如小动物蛋白。但在午饭和晚饭时服用稻米，较面点来讲更有益于大家减肥瘦身。在中国沿海地区大家一般服用稻米做为正餐，而在北方地区就会有非常大的不一样。
稻米中的脂肪率非常少，水稻中的人体脂肪关键集中化在谷糠中，其人体脂肪中常含的脂肪酸成分较高，一般占所有人体脂肪的34%，比莱籽油和山茶油各自多2-5倍。因此服用米糠油有不错的生理作用。
香煎米饭饼，两面金黄酥脆，内里松软，饱腹又有营养
剩下的米饭不光只有炒着吃这一种做法，还可以做成米饭饼，营养又健康。
中午煮的饭因为只有我和女儿两个人吃，所以有多的，剩下的一碗饭晚上三个人吃又不够，不过这一点也难不倒我，配上点蔬菜做成米饭饼，应该够三人吃的了。其实这个香煎米饭饼在几年前我的同事就告诉过我怎么做，我也在家做过几次，不过每次做的都很简单，就是光米饭和鸡蛋，别的什么的就没有了，女儿特别喜欢吃，每次家里有剩饭的时候都要求我做成米饼。这次呢我就多配一些菜，应该比原先的还要好吃。
首先准备好要用的食材：剩饭一碗，鸡蛋2个，豌豆、胡萝卜丁、葱花
为了增加味道，我还配了洗好的榨菜
胡萝卜丁和豌豆在锅里焯熟，剩饭蒸热后打散，将焯熟的胡萝卜丁和豌豆倒入盆中
再加入葱花，先打一个鸡蛋搅拌
再打入第二个鸡蛋搅拌
搅拌好后，加入适量的红薯淀粉、一勺盐，一点胡椒粉和少许的榨菜
充分搅拌均匀备用
锅中少许油，将米饭捏成一个个小小的饭团放入锅中，文火慢煎
一面定型后，小心翻面，如此反复操作几次，直到两面金黄
出锅了，金黄的米饭饼
这个米饭饼，包含了鸡蛋、豌豆、胡萝卜丁，营养丰富，煎出来的颜色也好看，吃进嘴里的味道更好，更重要的是胡萝卜丁混 在香香的米饭饼里，一直对胡萝卜不感兴趣的女儿居然也不排斥它了。蔬菜可以依照个人喜好随意搭配，有兴趣的朋友试着做做哦，真的很好吃。
烹饪小技巧：
剩米饭一定要蒸热，否则煎出来的的米饭饼里面会发硬；蒸热的米饭要充分打散，和其它食材混合的时候一定要充分搅拌均匀；加入淀粉是为了让米饭饼更成形
煎米饼
原料：米饭、鲜虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、豌豆
做法：
1. 虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿，胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份；
2. 油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出，另起油锅，入胡萝卜丁翻炒，倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁；
3. 倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味，倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎，煎至两面金黄即可。
坚果米饼
原料：米饭、橄榄油、淀粉、泡打粉、黑芝麻、盐、核桃
做法：
1. 热米饭加入淀粉，加入橄榄油大概搅拌一下，取熟黑芝麻和核桃，把核桃用擀面杖碾碎连同芝麻，盐，泡打粉一起倒入米饭中，以炒菜的手法翻拌至无干粉即可；
2. 把混合好的米饭放在一张保鲜膜上，捏起保鲜膜的四个角随意包起醒30分钟，把保鲜膜摊开在米饭上再覆盖一张保鲜膜；
3. 用擀面杖擀成薄片，模具压型，排入烤盘，烤箱预热180度中层上下层烤制10分钟即可。
坚果米饼
原料：米饭、虾皮、芝麻、鸡蛋、糖、盐、欧芹、黑椒
做法：
1. 虾皮用水泡过沥干待用，然后将沥干的虾皮、芝麻、糖、盐、欧芹、黑椒倒入，再打一个鸡蛋进去米饭中，搅拌均匀；
2. 开火倒油，锅热后放入一勺饭，倒入锅中，用勺子压至圆饼状，煎至双面金黄香脆即可上碟。
鸡蛋米饭饼的做法：
备用食材：米饭1碗，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香葱1根，盐1小勺，咖喱1小勺；
制作过程：第一步，首先准备出所有的食材，胡萝卜清洗干净后，取半根用，削去皮后，切成碎碎的末，同时将香葱择洗干净后，取香葱的叶子，切成细末用；
第二步，同时将一碗剩米饭从冰箱取出来，稍微回下温，一个干净的容器中，磕入1个鸡蛋，将其搅散打匀后，加上些许的食盐和咖喱粉，同时放入香葱末和胡萝卜末；
第三步，搅拌均匀，使得每一种食材都能充分融合一起，接着将剩米饭倒入在蛋液中，再次充分搅拌均匀，即成鸡蛋米饭糊，将平底不粘锅取出来，置于火上烧热后；
第四步，淋入适量的食用油，烧热，将拌好的米饭糊倒入在锅中，用锅铲将其摊的平整一些，然后开中小火慢慢煎，待定型，并且一面煎黄的时候，即可翻面继续煎；
第五步，直到将米饭饼的两面都煎至金黄，且熟透的时候，即可关火，将煎好的米饭饼，盛出，切成块，即可享用。
烹饪小技巧：1、早餐作为一日三餐中非常重要的一餐，它是我们一天的精神状态的保证，所以我们早餐不仅是要吃，还要吃得好，早餐要以清淡营养为主，而选择用煎制的方法做，便是很不错的选择，用油少，还能吃到美味的食物，是个不错的选择，鸡蛋米饭饼的这个做法，不用一滴水就能做，孩子每次吃3个还嫌不够，对于这样营养美味还快手的早餐，小编当然也愿意给孩子做了。
2、做鸡蛋米饭饼的时候有技巧，首先用到的米饭一定是要凉透的剩米饭，比较硬也比较容易操作；其次其中用到的食材可以随意根据个人的喜好增减，不过建议大家最好是选择水分比较少的食材，胡萝卜丁、洋葱丁都可以；最后煎饼的时候，注意要用小火慢慢煎，这样可以保证饼不糊，而且还可以熟透。我自从用这个方法给孩子做过一次早餐饼后，孩子3天不吃就馋得慌，一直吵着要吃，不过这款早餐饼做法也很简单，米饭里加一个鸡蛋就能做，很简单。
