茶油炒鸡
食材：土鸡、蒜凯档苗、姜蒜、青红辣椒、茶油
做法：
1、准备半只土鸡洗净剁小块沥干水分备用
2、锅中倒入灵魂盯孙乱山茶油，油热放入姜蒜爆香，倒入鸡肉爆炒5分钟炒干水分，放入青红辣椒加入少许盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、适量胡凯困椒粉、十三香翻炒均匀，倒入适量啤酒转中小火盖上锅盖煮5分钟，放入大蒜、少许鸡精翻炒大火收汁即可
山茶油，又称茶籽油，是从茶树的种子中提取的一种植物油。它含有丰富的单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，以及维生素E、抗氧化物质和植物甾醇等营养成分，是一种健康的食用油。使用山茶油炒菜不仅能够增加菜肴的营养价值，还能为菜肴增添独特的风味。下面是一些使用山茶油炒菜的健康烹饪建议：
选择新鲜食材：新鲜的蔬菜和肉类含有更多的营养素，使用山茶油炒制时，可以最大限度地保留这些营养成分。
控制油温：山茶油的烟点较高，适合高温烹饪，但过高的温度会破坏油中的营养成分。因此，炒菜时应控制油温在180°C至200°C之间。
适量用油：虽然山茶油健康，但任何油脂都是高热量的食物，过量使用会增加热量摄入。根据菜肴的需要适量使用山茶油，一般来说，每道菜使用几勺山茶油即可。
先热油后下菜：在锅热后倒入适量的山茶油，待油温升高后再加入食材，这样可以减少食材对油脂的吸收，保持菜肴的清爽口感。
快速翻炒：快速翻炒可以使食材迅速受热均匀，减少营养流失，同时保持山茶油的香气。
搭配均衡：炒菜时应注意蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡搭配，可以搭配瘦肉、豆腐、蘑菇等食材，增加菜肴的营养价值。
调味适量：适量的盐、酱油、醋等调味料可以提升菜肴的风味，但过多的盐分会增加高血压的风险，因此应适量使用。
避免重复用油：山茶油不宜重复使用，因为高温下的油脂会产生有害物质，影响健康。
多样化烹饪：除了炒菜，山茶油也适合用于凉拌、烘焙等多种烹饪方式，可以根据不同的菜肴选择合适的烹饪方法。
注意保存：山茶油应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以保持其品质和营养价值。
通过以上的方法，使用山茶油炒菜不仅能够保证菜肴的营养，还能享受到山茶油独特的健康益处。总之，健康的烹饪不仅仅是选择好的食材和油脂，还包括烹饪过程中的细节处理和均衡的饮食习惯。
山茶油是山茶籽压榨而成的一种油类，不仅具有一定的护肤功效，还可以食用。那么，山茶油可以炒菜吗？山茶油炒菜好吃吗？
山茶油可以炒菜吗
1、煎个香肠，茶油非常透亮！用茶油煎非常健康！
2、开煎！小火，香肠慢慢受热，香气扑鼻！可以看到香肠的色泽很好！有没蠢蠢欲动！
3、再来炒个菜！选了需要煎的菜，应煎菜需要的油会比较多，最能体现食物出锅时的口感，油量会不会大，比较惊喜的是并无其他食用油烧出来的油腻感。
山茶油炒菜好吃吗
油色清亮，淡淡的香气，油御兄烟几乎没有！少量的油就可以了可以看到茶油非常透亮，先选择煎香肠，煎的食物最考验油的质量了，塌陪质量不好的油烟较大！
山茶油的特点
1、山茶油烟点高，炒菜时油烟很少。
2、味道清淡，特别是做蔬菜汤，油的味道不会覆盖蔬菜的清香。
3、容易清洗，碗筷不用洗洁精也不会镇衫袭觉得油腻。以前抹布要用洗衣粉开水烫，现在温水搓搓就可以了。唯一我觉得对我来说有压力的就是价格，所以每次都是做活动的时候屯很多。
适合人群
没什么特别的气味，所以所有的人都合适。我们平时使用的花生油，菜籽油，瓜籽油都含有黄曲霉素，这可是致癌风险物质。稍微一点儿的量都会对人体造成大的伤害！可是这个茶油就没有这个问题，所以非常安心给孩子食用。
这个油含有丰富的矿物质，是宝贝成长的好帮手。总是说要吃的健康，这下终于发现并认识了它。可以用它来孝敬老人，或者慰劳自己。也是每个宝宝必备的油品。
滋润，安全，健康。是宝贝们成长中必不可少的单品。0黄曲霉素，无饱和脂肪酸。直接当护肤品也可以了而且营养价值高，对于老人孕妇婴儿各个年龄阶层人们的健康都非常有帮助。
一、煎炸
早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油，这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用，而且茶油在加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养价值也不会流失。煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。茶油是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。长期食用不仅不会使人体胆固醇指数增加，而且也会在一定程度上降低心血管病的发病率。尤其符合东方人的烹调、煎炸习惯。用茶油煎炸的菜肴色彩鲜艳，鲜美可口。选购茶油时务必选择一级压榨油
二、炒菜
平时可以用茶油谨脊炒菜，茶油内含丰富的维生素A和维生素E，具有很强的抗氧化作用。 营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、李哪味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。增强内分泌系统功能：
山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
三、凉拌
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。同时山茶油在被发现有增强防辐射的作用。
四、蒸煮
在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油，因为山茶油不仅能保留食材原有的新鲜，还具有去腥的作用.美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
五、烘烤
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
六、汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。润肠清肺，长期食用茶油地区的居民，冠祥扰渗心病及癌症患者极少
山茶油炒青菜的做法步骤
用料
青菜 适量、包菜 适量。
辅料
红辣椒 适量、葱 适量、蒜 适量。
调料
山茶油 适量、盐 适量、蚝油 适量。
做法步骤
（1） 青菜洗净控水；
（2） 一点点包菜不能浪费，洗净改刀一起炒了；
（3） 青菜控水改刀切段；
（4） 葱蒜红辣椒改刀装盘；
（5） 不粘锅预热入油烧热，放入葱蒜和红辣椒爆香；
（6） 放入青菜和包菜翻炒；
（7） 加一点蚝油调味；
（8） 放入盐翻炒均匀就可以出锅啦；
（9） 家常小菜，清清爽爽，可可爱爱；
山茶油爆炒淮山的做法
用料
淮山 200克、蒜苗 100克、红椒 50克、山茶油 适量
盐 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、料酒 适量。
做法步骤
（1）把淮山去皮，洗干净，切成片状；
（2）蒜苗、红椒切段备用；
（3）把山茶油倒入锅内烧热；
（4）把切好的蒜苗辩派、红埋数椒放入锅内进行爆香翻炒；
（5）再倒入已经切好的淮山薄片快速翻炒；
（6）看锅内食材差不多已经熟了的时候；
（7）加适量的盐、胡椒粉携液贺、味精，再倒入料酒去腥，
（8）再炒至入味即可出锅啦！
小贴士
削淮山时带上一次性手套削，这样淮山上的黏液不易沾在手上，引起手上的皮肤痒；
可根据个人喜好选择配菜哦！放点火腿肠味道也不错哦！
山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%左右，具有“不聚脂”性，食用后容易被人体吸收，消化率达97%，一定程度上能够阻止脂肪沉积，让你吃得更健康哦！
山茶油跟其他油做菜的方式是一样的，早上用煎鸡蛋时可以使用铅禅山茶油，这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用，而且茶油在加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养价值也不会流失。煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎逗激芹、炸食用油。茶油是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。长期食用不仅不会使人体胆固醇指数增加，而且也会在一定程度上降低心血管病的发病率。尤其符合东方人的烹调、煎炸习惯。用茶油煎炸的菜肴色彩鲜艳，鲜美可口。选购茶油时务必选择山毕一级压榨油
炒菜
平时可以用茶油炒菜，茶油内含丰富的维生素A和维生素E，具有很强的抗氧化作用。 营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。增强内分泌系统功能：
当煎炸食物时，普通的食用油碰悄在高温下会产生过氧化物，对人体有不好害处。山茶油含丰富的有抗氧化物质，在连续高温油炸之下，不易变质，是更加理想健康的煎炸食用油。烘烤普通食用油未经加热至熟，是不能直接用于凉笑键渣拌的；而山茶油在未加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。此外，还可以调制成色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等优点。亮滑
山茶油可以用做凉拌菜
