山茶油如何食用
凉拌
在凉拌时总少不了要放食用油，在凉拌是可以把花生油或者香油换成山茶油，山茶油不需要加热也可以直接用来凉拌各类荤素冷菜，不仅可以给菜增加营养，还可以让口感更加爽滑，色泽更加鲜亮
拌酸奶
山茶油是一种可以直接喝的食用油，但是可能很多人怕直接喝油会比较油腻，所以可以放到酸奶中搅拌着一起喝，山茶油中的油脂可以起到润滑肠道的作用，可以促进体内有害物质的加快排出。
热炒
在高温下炒菜总免不了会产生油烟，从减少油烟这方面来看，山茶油可能是最合适用来炒菜的食用油，因为山茶油的烟点高达200多度，远比花生油、橄榄油要高，烟点高了油烟就能大大减少，在高温下山茶油所产生的有害物质也很少，并且还能保证菜品不发黑
取适量的山茶油倒入锅中，油热后将蔬菜倒入锅中翻炒就行。也可以凉拌菜时倒入茶中拌匀就可直接食用。
山茶油的食用的方法很多，无论是热炒还是凉拌，做出的菜一点都不会油腻。我用的沃康山茶油，味道不错，比较纯正，需要注意的是，大家一定要记得在油起泡的时候就可以放菜炒了，千万不能等到冒烟，要不然油的营养就会受损。 百度知道
山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法。它在我国南方特有的营养植物油，被人们美誉为“长寿油”“益寿油”和“油中软黄金”
野山茶油是一种纯天然高级木本食用油，其品质优良，自然健康，被誉为油中珍品。油茶树生长于生态环境极佳的亚热带湿润气候区，无需化肥、农药等辅助手段。山茶果经历五季雨露，尽吸天然养分、日月精华，营养价值极高。山茶油提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
野山茶油的营养价值十分丰富。首先，它是天然原料，远离“三废”污染源。其次，采用传统物理压榨工艺，无任何化学残留。不含胆固醇和黄菌霉素。不饱和脂肪含量高达85.2-95.8%，富含钙、铁、锌等微量元素，含有茶多酚、总黄铜保健成分。人体必需脂肪酸比例最接近国际营养标准比例（4：1），与母乳相仿，最易于人体吸收。
如何食用野山茶油？凉拌时，山茶油可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。热炒时，用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。煎炸时，山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。烘烤时，在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。煮汤时，在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。清蒸时，在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
孕妇食用山茶油十分有益。山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。山茶油能增强孕妇和胎儿的体质，食用山茶油可提高人体酶的活性，提高生育酚的分泌，提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝；还能保持细胞膜的相对流动性，从而保正细胞的正常生理功能，对增强胎儿和母体的体质十分有益；再者能降低低密度胆固醇，降低血液中的甘油三脂，降低血液粘稠度，对改善血液微循环，减轻心脏负担，加强脑部供氧极有帮助。山茶油富含维生素E，可预防习惯性流产和先兆流产，并能改善皮肤弹性。
孕妇食用山茶油需注意：虽然山茶油健康，但煮菜时不要放入过多山茶油，应以清淡为主，不然很容易油腻发胖。
野山茶油是一种非常营养的食用油，它富含天然抗氧化物和多种维生素，能够帮助提高人体免疫力，降低胆固醇，预防心血管疾病等。以下是野山茶油的最佳吃法：
1.生食：野山茶油非常适合作为凉拌菜的油脂基础，你可以将其倒入蔬菜沙拉中，或淋在酸辣口感的熟食料理上。
2.烹饪：野山茶油不同于其他食用油，其烟点较高，适合高温烹饪，如煎、烤、炸等。你可以将其用于炒菜、煎鱼、煮汤等。
3.涂抹：野山茶油的口感非常清香滑润，适合涂抹到吐司、面包、烤蔬菜、烤肉等食物上，增加品味。
需要注意的是，野山茶油易氧化，需要存储在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和接触空气。同时，新鲜的野山茶油味道鲜美，不宜长期保存，建议每次只购买所需量，尽快食用完毕。
野山茶油是一种高品质的食用油，源自于油茶树的果实。这种油在制作过程中完全采用物理方法，如去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油和过滤，从而确保其纯天然和绿色的特性。野山茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂。其不饱和脂肪酸含量极高，油酸含量在80-83%，亚油酸含量为7-13%。此外，它还富含多种营养元素，如蛋白质、维生素A、B、D和E，以及茶多酚和总黄铜保健成分。
野山茶油几乎可以应用于各种烹饪方式，包括凉拌、热炒、煎炸和烘烤。在凉拌时，它可以直接用于各种荤、素菜的调味，制作色拉酱，保持色泽鲜亮、口感爽滑、清淡且不油腻。在热炒时，采用“热锅冷油”的方法，可以保证菜品色、香、味和营养的完整性，不发黑，清爽可口，不油腻。煎炸时，由于其抗氧化物（维E）的含量，即使在220度高温连续油炸20小时，品质也不会发生改变，不会产生反式脂肪酸。在烘烤时，涂抹一层山茶油，可以保持食物的鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
对于孕妇来说，食用野山茶油有很多好处。它不仅可以去火、养颜、明目、乌发，还可以抑制衰老，对孕妇和胎儿都有益处。茶油能增强孕妇和胎儿的体质，提高人体酶的活性，提高生育酚的分泌，增加母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。它还能保持细胞膜的相对流动性，从而保持细胞的正常生理功能，对增强胎儿和母体的体质十分有益。同时，茶油能降低低密度胆固醇，降低血液中的甘油三脂，降低血液粘稠度，对改善血液微循环，减轻心脏负担，加强脑部供氧极有帮助。
然而，孕妇在食用茶油时应注意，虽然它健康，但在煮菜时不应放入过多茶油，应以清淡为主，否则容易油腻发胖。
