橄榄油
目前中国市场上主要的食用油有菜籽油、葵花籽油、红花籽油、大豆油、玉米油、花生油、茶树油、橄榄油等，人们在食用过程中发现，从营养学的角度，橄榄油更适合人体健康，而且还有美容的功效，于是近一两年橄榄油开始进入平常家庭.
1 防止心脑血管疾病病: 如将橄榄油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
2 促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3 改善消化系统功能: 橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。
4 保护皮肤: 橄榄油含有维生素E, 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
5 提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
6 对骨骼系统的益处: 橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
7 防癌作用: 由于橄榄油中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌) 。
8 防辐射作用: 橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
9 制作婴儿食品: 根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。
10 抗衰老: 实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿。橄榄油的美容功效在中国认知度较高，它含有多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利，西方时尚女性一直把橄榄油当成天然护肤护发品。橄榄油同时也是地中海国家餐桌上的必需品，凉拌，汤菜，烧烤，炒饭时必加橄榄油，烹调时果味醇香浓厚，回味悠长.
本草天香茶油，养胃、养颜、养肠，防高血压、高血脂、糖尿病。
所以，胃不好，最好吃一段时间茶油。特别是小孩、妇女、和老年人，更加需要茶油！
东方山茶油烟点高达200℃，油烟少，热稳定性好，高温烹饪无析出物，不变色，灵活适于热炒、凉拌、煎炸、烘烤、煲汤，且富含天然活性物质，更营养，更健康，是真正的“有生命的油”。这些百度都能找到。
山茶油炒口味菜会好吃
一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。
二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。
三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，当然就不容易长胖，适合女人与老人。
四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合现代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。适合现代压力山大的现代都市人。
六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对降三高与心脏血管都有一定的辅助治疗作用，适合现代爱美的都市人。
七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。
八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。
你好！茶油做菜，口感与其他食用油并没有区别，价格贵，主要是第一，油茶树播种面积远低于油菜、花生、大豆的面积，集中在江西、湖南、四川、贵州、广西等南方的山地丘陵，第二，产量低，每亩产茶油约15斤 。
山茶油，也被称为茶籽油，是由山茶树的种子压榨而成的植物油。它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e和多种微量元素，具有很高的营养价值和健康益处。山茶油的味道清香，口感滑润，不仅可以用于烹饪，还具有一定的开胃作用。以下是一些使用山茶油来开胃的建议：
凉拌菜：山茶油可以用来调制凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳等。将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末等调味料，再加入几滴山茶油，拌匀即可。山茶油的清香味道能够提升蔬菜的风味，增加食欲。
汤品调味：在准备汤品时，可以在汤品煮熟后，淋上少量的山茶油，这样不仅能增加汤品的香气，还能使汤看起来更加诱人，刺激食欲。
烹饪海鲜：山茶油适合用来烹饪海鲜，如炒虾、炒蟹等。海鲜本身鲜美，加上山茶油的清香，能够更好地突出食材的原味，同时增加菜肴的吸引力。
做蘸料：山茶油可以用来制作简单的蘸料，比如将山茶油与酱油、香油、辣椒油等混合，用作火锅、饺子或者烧烤的蘸料，其独特的香味能够提升食物的风味。
腌制食物：在腌制食物时，可以加入少量的山茶油，如腌制鸡腿、腌制鱼片等。山茶油能够帮助调味料更好地渗透到食物中，增加食物的口感和风味。
烤制食品：在烤制食品时，如烤鱼、烤肉等，可以用山茶油涂抹在食物表面，不仅能够防止食物烤焦，还能够使食物更加香脆可口。
拌饭或拌面：在制作拌饭或拌面时，可以在饭菜或面条中加入少量的山茶油，与其他调味料一起拌匀，山茶油的香味能够使简单的饭菜或面条变得更加美味。
制作沙拉：在制作沙拉时，可以用山茶油代替普通的橄榄油，将山茶油与柠檬汁、蜂蜜、盐等调味料混合，制成沙拉酱，这样的沙拉酱不仅健康，而且味道独特。
蒸蛋或蒸鱼：在蒸蛋或蒸鱼之前，可以在蛋液或鱼肉上滴几滴山茶油，这样不仅能够增加食物的香气，还能够使蒸出的食物更加鲜嫩。
制作糕点：在制作糕点时，如面包、蛋糕等，可以在面团中加入适量的山茶油，这样烤出的糕点会有一种淡淡的茶香，非常特别。
在使用山茶油时，要注意其烟点较高，适合用于炒菜、煎炸等高温烹饪方式。但为了保持山茶油的营养价值和独特风味，建议在低温或冷食中使用更为合适。此外，由于山茶油价格较高，可以根据个人经济条件适量使用，与其他食用油搭配食用。
总之，山茶油因其独特的香味和健康益处，在烹饪中有着广泛的用途。通过上述的多种方式，可以将山茶油巧妙地融入到日常饮食中，不仅能够增添食物的风味，还能够起到开胃的作用。不过，由于山茶油较为珍贵，使用时要根据个人的经济能力和口味偏好适量添加，以充分享受其带来的美食体验。
