任何油炸食品吃了都会上火的，用的油好一点，只是相对上火的程度低一点而已。
油炸食品不管用什么油都会比其它烹饪方法上火，偶尔吃一下没事，次数多了就不好了。
不会上火的
茶油是世界上最好的食用油，特别是野生的山茶油，我这些年都一直在从事生产和加工山茶油。我们那里榨茶油的工序是先把茶籽，放到家里，让它阴干，然后把那个籽剥出来，再晒个十来天，炸茶油的工序是先把茶籽用机器打碎，然后再蒸，把茶籽蒸熟了，然后用那个稻草用把茶饼包起来，再用那种压力很大的机器把它挤压出来，这个时候榨出来的油了，它就是金黄色的，很漂亮，而且很香，用来炒蛋很好吃。一般我们那里卖的五十五，60块钱一斤吧，那是要到农家去收的，
不是不吃，一般家庭吃不起，现在市价七八十元/斤。无论吃多少吃了也不肥胖，抗氧化，抗衰老，山区好多人家自给自足，吃得身强体健，五六十岁还满头乌发。炒菜特别好吃，煎鱼味道香，还可做油茶。我们过年的时候这边还可以用来点灯，过年打糍粑的时候也会用来粘在手上，不沾手。
山茶油确实是油中之王，，长常四季吃山茶油不会上火，对身体调节起到很大的作用，也可以说是防癌抗癌的最好食用油。山茶油就是好东西，贵在于品质，我们祖祖辈辈吃山茶油，爷爷和奶奶年纪都在90，现在爸爸妈妈60多还在地里干农活，没有三高，我们村80多岁还干农活常有人在，山茶油原产地并没有那么贵，60一斤差不多了，我还是喜欢吃山茶油。现在很多地方都在，普及的种植，相信过些年，很多的平常百姓都能吃到，毕竟吃那些桶装八升几十块钱一桶所谓的进口食用油好多了。
山茶油还有个特别好的用处，那就是月子油，我们这边的婴儿阶段普遍用到，小孩子红屁股，不小心撞到去淤血，那是特别好的生态用油。
综上所述，山茶油，虽然是最好的，食用油，人们不吃，不代表它不好。因为它的数量少，品质好，很多人很难吃得到
1、贵。相比于普通的可食用油来说，茶油贵多了，对于很多大众是消费不起的
2、食材难收集，这也是一个重要原因
因为它的味道不好。山茶油做菜的味道比不上其他的油，所以使用不普遍。
因为价格太高了，相比于我们能吃的大豆油，花生油，调和油等，山茶油的价格太贵了，很多人吃不起。
因为茶油的价格相对于我们经常食用的菜籽油价格要贵很多，茶油做出来的饭菜味道稍微要淡一点。
茶油在生活当中，可以说是非常常见的，并且对人体健康，也非常有好处，营养价值也特别高。例如茶油能够有效的促进消化吸收，促进骨骼发育。在生活当中，如果出现身体上火的情况，适量的吃一些茶油，也能够有效的清热去火。而且茶油，还能够有效的灭菌，抑制微生物的生长。
油在人们的生活当中，本身就占据着举足轻重的地位。因为人们在烹饪美食的时候，都需要用到油。相比于食用油来说，茶油的营养价值会更高，也能够补充人体所需要的全面营养。茶油当中含有丰富的维生素a，b，c，d，e。既能够促进视力发育，而且抗氧化功效，也特别强，有非常好的延缓衰老的功效。
而且对于女性来说，茶油当中的维生素C，不仅能够让皮肤变得更加白皙，而且还能够淡化色斑。对老年群体来说，适量的吃一些茶油，能够有效的软化血管，还能够防癌抗癌。茶油当中的维生素D，不仅能够促进人体对钙元素的吸收，而且还能够有效的预防骨质疏松现象的出现。茶油当中的脂肪酸，大多都是不饱和的，不仅能够降血压，降血脂，还能够避免脂肪摄入的过多。茶油的营养价值，要比橄榄油高很多。
对孕妈来说，在孕期适当的吃一些茶油，不仅能够促进乳汁的分泌，而且对于胎儿的成长，有促进作用。适量的吃一些茶油，不仅能够促进肠胃的蠕动，帮助食物的消化吸收，而且能够利尿通便。对于青少年儿童来说，还能够促进骨骼的发育，能够让孩子更快的长个。而且茶油的养生保健功效也特别强，很多中老年群体，都特别喜欢吃茶油。因为茶油能够明目生发，并且对于高血压等慢性疾病的患者，也非常友好。
不仅可以起到降血脂的效果，还可以降低甘油三酯，可以起到预防高血压的效果。可以增加体内的不饱和脂肪酸，可以提高免疫力。
茶油含有非常丰富的营养物质，含有维生素，微量元素，矿物质以及膳食纤维，油脂含量较少，胆固醇成分较低。
可以排毒养颜，能够润肠通便，可以促进身体的代谢，也可以治疗便秘。可以活血化瘀。
可以消肿止痛，也可以抗氧化，能够抗衰老，可以美容养颜，也可以活血化瘀。
