山茶油可以炒菜。山茶油炒菜的方法与其他食用油并无区别，此外还可以直接用于凉拌。野山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。
好的山茶油吃法很多，热炒、凉拌直接加进去，煲汤直接加进去，甚至你吃了一顿油腻的外卖也可以用它来刮油。不过正宗的山茶油才可以放心的这么吃。从颜色看一定是金黄色的，味道也很清香，入口不粘嗓子，抹在皮肤上不油腻，吸收很快。我用的沃康山茶油就很正宗，从某猫买的，价格也很合适。百度一下吧
亲，可以的哟！
茶油凉拌菜对于南方人来说，其实比橄榄油更清爽可口的。
你对比一下茶油的营养成分，你就知道了。
