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求美味家常菜烹饪方法?

绿色山茶油 2024-12-17 19:50 编辑:niming 29阅读

求美味家常菜烹饪方法?

1.番茄炒蛋

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精

步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。

一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的,可是这样炒出来的鸡蛋全散了,都没形了,呵呵,所以就变成现在这个做法了。

2.做菜的小细节,注意了会让你的菜增色不少

首先,盐要大胆放。我一开始总怕放咸了,不敢放盐,所以做出来的菜总会没味道,自然就不好吃了。后来被老妈说了一通,就敢多放了,菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了,下回就少放点呗,慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康,所以,如果你喜欢清淡的,那就最好啦。

其次,做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西,那你做完菜可以把它们挑出来的,有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前,可以拿拍裂的姜擦一下锅,然后加油,等油热时先加姜和蒜,再加肉类,这样可以防止粘锅。

3.清炒四季豆

原料:四季豆(四个人1斤左右),蒜一瓣,干辣椒两个(可要可不要),盐,鸡精。

步骤:1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了,翻炒几下就出锅啦~

我自己也很喜欢吃四季豆,又简单,所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒,也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒,味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃,不然也会有毒的。

4.糖醋带豆

原料:带豆(也叫豆工豆,豆和工是连在一起的,我记得念gang,可是紫光输入法找不到,就是很长很细的那种豆啦),蒜一瓣,酱油,醋,盐,糖、料酒(可要可不要)、鸡精。

步骤:1、洗净,掰成小指长的段(我们公司餐厅是整条做的)备用。记得看仔细点哦,带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油,一般多就够了。油到七、八成热时加蒜,之后放带豆,炒几下后加盐,可以加点料酒,继续翻炒,炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油,酱油是调色用的,翻炒几下。再加点水,盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋,再加点水,翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候,而带豆颜色也已经变黑了,加鸡精,炒几下就可以出锅了。

这个菜就是样子不太好看,有点黑黑的,但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆,一来是因为虫子特别多,二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。

5.糖醋排骨

原料:排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤:1、锅热后加油,油要多一些哦,因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜,然后加切好的排骨。要不时翻动排骨,免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油,把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒,翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧,加醋,炒几下,加鸡精,再炒几下。

4、关火出锅,在盘子里的时候上面撒一层葱花。

完工啦,这个糖醋排骨就是没有放淀粉,但是步骤2里的原料一起炒也会形成一定的粘稠度。还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜,他们的排骨外面包了厚厚一层面粉,一点都不好吃,还是我自己做的好吃,哈哈

孕妇应该吃些什么来补充营养?

孕妇营养补充套餐

医师常说:“有健康的妈咪,才有健康的宝宝”,所以如何营造一个舒适、健康的怀孕过程,让宝宝在妈咪的肚子里正常的成长,是每个母亲怀孕时期最重要的功课。均衡足够的营养是宝宝健康发育最重要的因素之一。

根据目前营养界的普遍共识,一般来说,一个胎儿的健康发育离不开如下营养:

1. 叶酸:怀孕初期是胎儿组织和器官分化的重要时期,叶酸有造血、预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形的功能。

建议食物:肝脏、肾脏、瘦肉、深绿色蔬菜、鱼、全谷类、柑橘类水果等。

2. 维他命A:可以帮助细胞分化,对眼睛、皮肤、牙齿、粘膜的发育是不可缺少的,但是摄取过量也会导致唇颚裂、先天性心脏病等缺陷。一般坊间贩卖的综合维他命,其维他命A含量过高,孕妇并不适合食用,孕妇应购买孕妇专用的综合维他命。营养师建议,孕妇若平日饮食均衡,维他命A由平日饮食中摄取即足够。

建议食物:深绿色蔬菜、水果等。

3. 钙:怀孕时期为帮助胎儿骨胳发育及母体,必须多摄取钙质;哺乳时期,为增加乳汁,最好也能多吃含钙质的食品。

建议食物:小鱼干、黄豆制品、蛋、牛奶、绿色蔬菜、萝卜、花椰菜、鲑鱼、牡蛎、甘蓝、虾、蛤类等。

4. 铁:孕妇应摄取足够的铁,以提供孕期的需求及生产时大量流失的血。

建议食物:蛋黄、肉类、动物的肝及其它内脏、蛋黄、谷类、深绿色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干、贝类等。

5. 钠:孕妇若为高危险妊娠,如妊娠高血压、妊娠毒血症等,应控制钠(盐分)的摄取量。

避免的食物:盐渍品、卤制品、素食品、罐装加工食品等。

6. 维他命C:维他命C具有增强免疫力的功效;且素食孕产妇可多吃维他命C,以利铁质被身体吸收。

建议食物:柑橘类食物、番石榴、西红柿、草莓、绿色蔬菜、花椰菜、白菜

7. 维生素B族:孕妇对维生素B族的需求量是会明显增加的,这是用以帮助孕妇的血液制造。

8. 蛋白质:这是孕妇和产妇都非常需要的一种营养素,

建议食物:动物性蛋白质,如蛋、牛 奶、肉 类、鱼类等;植物性蛋白质,如豆浆、豆腐等黄豆制品。

9. 维生素E:维生素E又称为生育酚,是唯一一种大剂量服用也没有明显毒副作用的脂溶性维生素。妇产科临床上将维生素E用于预防流产的治疗,怀孕早期的准妈妈适当服用一些维生素E具有保胎的作用。

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为此,根据以上的营养分析,Amwaybuyer建议准妈妈们需要补充的营养为: 蜂蜜卵磷脂营养嚼片

取自大豆的卵磷脂及取自蔬菜油的维他命E,并以纯正蜂蜜、稻子豆及核桃调味而成,稻子豆具有象可可一般的味道,但不含咖啡因,风味怡人,是维他命E和卵磷脂的绝佳组合,是植物性卵磷脂兼具经济与素食两种要求。 每片含290mg的卵磷脂及30IU的维他命E。每片所含的卵磷脂量与13块奶油所含的卵磷脂一样多;所含维他命E与40匙花生油的维他命E含量相当,但只有3卡的热量。

天然维生素C片

天然精粹与先进科学的结晶,每片含250毫克维他命C,其中30毫克的天然维他命C是提炼自200毫克的针叶樱桃浓缩素,其余220毫克的维他命C则是取自玉米。此外,它亦含有35毫克复合柠檬酸(生物类黄酮),取自连皮柠檬。

(以上安胎,预防早产、流产、婴儿痴呆、斗鸡眼等。)

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安利蛋白质粉

主要原料是大豆蛋白质和牛奶蛋白质,不含任何化学色素、人工香料与防腐剂,是天然纯净的蛋白质来源。

每天只要一勺,约可提供8公克的蛋白质,补给九种必要氨基酸和 11种非必要含氨基酸;105毫克的钙质;还有来自天然原料大豆与牛奶自然提供,但标示上没有写的营养素,如:1毫克的铁与10毫克的异黄酮素(异黄酮素也是天然植物雌激素)

新加强型钙镁片

纯天然开采的矿物质-碳酸钙及氧化美,是钙镁两种营养素良好的存在形态,易于被人体吸收,并含纽崔莱独有的紫花苜蓿浓缩素。每片含250mg的钙、100mg镁、维生素d 100iu、维生素c 20mg、30mg的紫花苜蓿浓缩素、5mg锌、0.66mg铜、0.83mg锰,外层覆有纽崔莱片衣,可保持新鲜,避免营养成份的流失,并易于吞咽。

(以上可使婴儿皮肤白而有弹性,筋骨发育好)

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B族维生素

从天然酵母及钴胺素提炼而来,含有7种主要维他命B:维生素B1、B2、烟碱酸、泛酸维生素B6、叶酸、维生素B12,以及肌醇、PABA等。以天然风梨和香蕉调味。

安利铁质叶酸片

每片提供10毫克铁,来源于人体极易吸收的富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁。每片提供0.133毫克叶酸。含有纽崔莱?独有的菠菜提取物,提供天然植物营养素。 不含香精、合成色素和防腐剂。 外层覆有NUTRILOCK?片衣,避免营养素的流失,并易于吞咽。

(以上可以防止胎儿畸形)

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附服用参考:

1、维生素E,每次一片,每日一次

2、维生素C,每次一片,每日三次

3、蛋白质粉,每次一勺,每日二次

4、钙镁片,每次一片,每日三次

5、维生素B族,每次一片,每日三次

6、铁质叶酸片,每次一片,每日二次

以上只是建议用量,您可以根据自己的需要进行调整,当然,如果您能从食物中摄取足够的量,那您也不一定需要补充以上的所有安利?纽崔莱?营养片,建议先到医院作健康检查,然后再作针对性地补充。

此外,为了促进胎儿的脑部发育,还可以补充安利?纽崔莱?海洋精华Omega-3DHA(深海护脑)

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