（1）糖尿病用法 取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次
（2）高血压及降低胆固醇用法 取两汤匙山茶油拌米饭早上埋则食用
（3）脚抽筋用法 取适量山茶油炒猪肉加生姜一片，炒熟之后，闭知倒适量开水加青菜
（4）孕妇产后用轿液消法 用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，
（5）恢复身材 用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳
（6）心脏病、水肿用法 取适量山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋
（7）婴幼儿 每日一小碗山茶油炖蛋羮，促进大脑发育
（8）便秘用法 取蜂蜜5ML与茶油10-15ML 调匀，每天早晚各服一次，食用三至五天见效。
山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌饭等，也可以用于炖汤，炒菜食用。
山茶油是从油茶树的茶籽去壳、粉碎、榨取而来，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、茶多酚、皂苷、维生素E等，用于日常烹饪饮食，可以补充一定的膳食营养。
山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、炖汤等食用，可制成如茶油炖鸡、茶油炒番石榴叶等佳肴。茶油营养超过橄榄油，烟点高达230度，非常适合中国式的高温烹饪。
热炒：山茶油炒菜没顷可以保证菜品色猜漏香味俱全，不油腻，营养成分不丧失，色泽鲜美口感好。
凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌。山茶油无需加热，直接凉拌食用，口味爽滑，色泽靓丽，清淡不油腻。
煎炸：普通食用油烟点较低，高温加热容易冒烟，产生的过氧化物对人体有害。山茶油含有抗氧化物维生素E，烟点高达230℃，煎炸无油烟，不易变质，口感香酥。
烘烤：烘烤前在食物表面涂一层山茶油，不易糊焦，鲜香酥脆。
煲汤：煲汤时或者汤煲好后加一点山茶油，清香更美味。
清蒸：在清蒸时或者清蒸后加入一点山茶油，使美食更加鲜美的同时保持了食物的原味。
山茶油属于食物，虽有一定的益处，但也不可过量食用。且食物不能代替药物，如有其他不适，请及时就穗察烂医。
茶油如何食用
1、直接生喝:早晚各一次,每次8-10ML,长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病,可以缓解便秘,减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒:特级初榨茶油是纯天然食启嫌蔽品,具有独特的香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。
3、煮汤:茶油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴茶油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。
4、煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。因茶油加热易膨胀,用量可比其他食用油少约三分之一。另外茶油炒菜无须预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料:在火锅拌料中加入茶油,调者颂匀,就能在食用传统火锅时,享受到茶油的美味。
6、凉拌:茶油是很好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中悄州式凉拌更能表现其清淡的芳香。
山茶油吃法和正常的食用油一样哈，我买来沃康山茶油之后，平时炒如升菜一点油烟也没有，而且经常吃这个油代谢也跟上来了，体重掉下去才反应过来的返腊。凉拌菜的时候不需要对油再加热这个就很好，特别是做有腥味的海鲜时，一定要试试这个油绝了，只能闻到茶香和鲜味，孩子可渣世老喜欢喝这个味道的鱼汤了。 百度知道
山茶油当然可以炒菜啊。
在南方某些地方，山茶油属于高档食用油，一般国庆节期间上山采山茶籽，晒干，用晒干后的山茶籽榨油，农村地区榨油都是在村里小作坊制作的，属于手工榨油，榨出的山茶籽油有一种茶树特有的香味，营养价值比菜籽油高，而且产量并不多，所以比菜籽油贵。
采摘后晾晒的山茶籽
山茶籽油
山茶油是一种常用的烹饪油，特别在中国南方和亚洲一些地区广泛使用。它是由山茶果实中榨取的油脂所制成。
山茶油具有较高的抗氧化性、稳定性和耐高温的特点，因此适合用于炒菜、煎炸和烹调等高温烹饪方法。它还具有独特的风味和香气，可以为菜肴增添特色。
在使用山茶油炒菜时，可以按照通常的炒菜方法进行操作。先预热锅，加入适量的山茶油，待油热后加入食材进行翻炒。由于山茶油的耐高温性好，所以适合快炒或高温烹调的菜肴。
需要注意的是，山茶油具有浓郁的香气和味道，它的使用可能会对菜肴的风味产生影响。因此，有些人可能对山茶油的味道不太适应。如果您是第一次使用山茶油，建议先尝试少量使用，并根据个人喜好和菜肴风味进行调整。
总的来说，山茶油可以用于炒菜，并且在高温烹饪时表现良好。但每个人的口味不同，您可以根据个人的喜好和习惯选择适合自己的烹饪油。
当然可以，而且非常适合中式烹饪。 烹饪时油脂的温度越高，加热食物的速度就越快，烹饪出的食物就越鲜嫩。高温会严重破坏它的营养成分，从而影响营养价值，就拿齐云山高油酸山茶油来说，烟点高达232℃，非常耐高温还无油烟，轻松驾驭煎炒烹炸炖煮蒸，做出来的菜肴清香鲜嫩。
山茶油中国特有，传承至今已有2300余年，是我国最古老的木本食用油之一。老祖宗留下的好东西当然可以用于日常，我家用的就是齐云山高油酸山茶油，平时吃着不觉得有什么好，但是吃外卖或者吃外面的餐厅，就能明显感觉到外面的油有多差了，嘴和胃都被养刁了，只喜欢吃山茶油炒的菜。
