安徽盛产的茶叶品种主要有11种，分别为黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、舒城兰花、敬亭绿雪、霍山黄芽、老竹大方、九华毛峰、涌溪火青。
《诗经》有云：“睆彼牵牛，不以服箱”，“睆”即皖，意喻明亮美好。安徽又名皖，源于古皖国之称，自有山川壮丽、天下明眸之誉。安徽是中国最大的产茶省份之一。茶叶是安徽具有明显优势的农业主导产业。安徽省位于中国中东部地区，多山地丘陵，是中国最大的产茶省份之一，安徽出名茶，名茶远名扬。
霍山县是中国古老的茶区，金山药岭名茶地，竹海桑园水电乡。岁月洗刷，天地造化，葱茏茶山，自然好茶。 霍山作为茶叶之乡，名茶众多，有六安瓜片、霍山石斛、霍山黄芽、黄大茶等。霍山黄芽在古时被誉为“仙芽”，为黄茶始祖之一，在唐代就已被列为贡品，明代的《群芳谱》也称“寿州霍山黄芽之佳品也”。现今的霍山黄芽依旧以其独特的鲜嫩口感和保健作用跻身全国名茶之列。
绩溪是“灵山秀水的风景县”。全县境内有山皆奇、无水不秀，生态优越，风光秀美。森林覆盖率达到75.5%，境内处处山清水秀，人与自然比较协调，
绩溪素有“宣徽之脊”之称，茶叶也是其绿色产业的特色。名茶金山时雨广受茶士喜爱。金山时雨属炒青型绿茶，茶叶经精心加工，形似雨丝，微带白毫，芳香醇厚，回味甘美，茶叶品质优良。 除了金山时雨名茶，金山村还出产著名的纯天然野生绿茶，如毛峰、贡尖等。
金寨是极品名茶之乡，宜茶环境得天独厚；群峰环抱、茂林修竹；梅山、响洪甸两大水库，高峡平湖、绿岛葱茏。境内天堂寨、燕子河大峡谷、红石谷等自然景区，怪石清泉、自然幽静。 金寨产茶历史悠久，不单是“中国十大名茶”之一的六安瓜片的产地，也有金寨翠眉、金寨红茶等名茶特产。
六安瓜片为中国十大名茶之一，六安瓜片是清朝名茶中之精华，被列为名品入贡，是皇室才有资格享用的名品。
石台县享有中国原生态最美山乡美誉，是国家重点生态功能区，茶产业也是它重点特色产业之一。石台香芽、石台富硒茶及石台毛峰等名茶也备受茶界称赞。 石台香芽是该县的绿茶公用品牌，因其外形紧细匀整、芽壮显毫，汤色嫩绿、香气高长、磁味鲜爽深受消费者喜爱。
安徽名山众多，高山云雾出好茶，除太平猴魁外，黄山毛尖、六安瓜片和祁门红茶也是享誉中外名茶。在2007年上海“黄山杯”精品名茶拍卖会上，100克的六百里牌太平猴魁拍出了15.9万元的天价。不 过这样高价过两年便被刷新了。在2009年5月份的济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁拍出了20万元，相当于200万元/公斤， 产这天价茶的茶树有三百多年历史的野生茶树，是太平猴魁中最珍贵的茶树，连茶都叫“国礼茶”，你知道它为什么那么贵了吧。
黄山毛尖名列中国十大名茶之中。2007年6月，同样在上海国际商品拍卖有限公司举行的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交，相当于170万元/公斤，这样的价格放在今天依旧是难以想象的天价。
祁门茶，为世界四大名茶，常简称“祁红”，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
屯溪绿茶：黄山市屯溪绿茶的简称，为我国极品名茶之一。
岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。
泾县特尖：新创名茶，入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。
涌溪火青:产于皖南泾县黄田乡涌溪，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品；产地风景秀丽，层峦叠嶂，山青水秀，鸟语花香；常年云雾缭绕，泉水潺潺
敬亭绿雪:生产企业安徽农垦国营敬亭山茶场，地处宣城近郊，敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。
舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌，产自舒城大别山系，茶与大别山野生兰花相伴，外形芽叶相连似兰草，香气幽雅如兰花香清香，行家谓之“兰花形、兰花绿、兰花香”，俗语谓之“香气上冒一支香”。清幽佳境，似茶中君子。
桐城小花，是改革开放后恢复生产的历史名茶，产于安徽桐城，属烘青绿茶。
桐城小花生长于安徽省桐城北部山区，曾在明清时期作为贡茶，上供朝廷，是中国历史名茶，属绿茶类。据了解，桐城小花还有小兰花之称，一般在谷雨前开采，其成品茶色泽翠绿，白毫显露，冲泡后汤色清亮，香气鲜爽，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。在《桐城风物记》中曾记载桐城小花“品不减龙井”，可见该茶品质极优。
庐江白云春毫 庐江，东临巢湖，西靠大别山余脉，独特的地理位置造就了丰富的旅游文化资源。这里既有“江北小九华”冶父山，更有“寒泉时所咏，独此沸如蒸”的汤池温泉……作为全国重点产茶县，庐江的茶文化源远流长，其特产“白云春毫”更是家喻户晓。
说到巢湖坝镇，多数人都会说：坝镇茶叶好啊！是的，山好水好的地方自然产好茶。都督山茶叶健康元素丰富、汤色清澈明亮、气味清香沁脾、滋味醇和鲜爽，冬日里和家人团聚，泡上一杯热茶，再好不过了。魏家坝与庐江交界，是白湖，著名的农场；与无为交界，是都督山，有“西九华”寺，茶叶“都督翠茗”即以该山命名。
因村庄坐落于都督山下，茶叶名为都督翠茗。相传三国时期吴国大都督周瑜曾在此厉兵秣马、品茶论兵，因此而得山名、茶名。 都督翠茗以其健康元素丰富、汤色清澈明亮、气味清香沁脾、滋味醇和鲜爽等特点，先后荣获“中茶杯”一等奖、中国农博会“名牌产品”、安徽省无公害农产品等称号。 这里生产的茶叶“都督翠茗”远近闻名，
