红烧肉的详细做法
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
主料小玉米150克
辅料 油适量 白糖适量
步骤1.炒菜锅烧干，放炒菜时用量的油，加入两勺白糖，小火慢慢融化。倒入玉米粒，让融化的油糖均匀裹在玉米上。（深色的那些玉米，是上次爆米花时没有爆开的。）
2.用筷子翻拌，待有玉米开始爆裂时盖盖。听到不停有爆裂声，像放鞭炮。隔一会就把锅晃一晃，或者揭开一条缝用筷子翻一下
3.直到没有爆裂声就关火。看！两把玉米就一锅哦~~·
4.当然，可能是技术有限，每次总有少许是爆不开的，没关系，可以下次爆米花的时候放进去。如果等不及，那就打米糊时放进去，格外的香呢
用料
糯米粉/江米粉 300克
红糖 3小勺
绵白糖 1小勺
食用油 适量
蜂蜜 根据喜好加
糖油粑粑的做法
揉面，（这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆，然后按扁，待用。糖油粑粑的做法 步骤1
食用油适量，建议用平底锅，（耗油少，不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄。（注意用小火）糖油粑粑的做法 步骤2
调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜，所以加得不多。糖油粑粑的做法 步骤3
倒入锅中，两面挂糖，即可起锅。糖油粑粑的做法 步骤4
挂糖后，其实一点都不油腻。糖油粑粑的做法 步骤5
总共用时不超过20分钟。^_^简单吧。一起来行动吧～
香菜土豆泥
原料：土豆
调料：红辣子、花椒、盐、食用油、味精、香菜
做法：
1、将土豆放入沸水中煮熟后捞起捣烂备用
2、在铁锅或平底锅中加入适量食用油致八成熟，将捣烂的土豆倒入锅中，配以红辣子，大花椒、盐、味精，中火翻炸至有焦黄锅巴
3、取出装盘，撒上切碎的香菜
咖喱土豆
原料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
做法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅(水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅)，见洋葱融化即可，加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开)，加入盐、糖，转小火煮五分钟即可
西红柿土豆条
原料：土豆
调料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖
做法：
1、土豆洗净切条(所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉)，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油(即油炸)，至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)
3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡(呈粘稠状)，出锅
红烧土豆
原料：土豆500克
调料：植物油40克、葱、姜共10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、精盐2克、味精1克
做法：
1、将土豆去皮洗净，斜切成小块;葱切段;姜切片
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可
辣白菜五花肉土豆片
原料：辣白菜、五花肉、土豆
调料：香菜、酱油、料酒、糖、鸡精、胡椒粉
做法：
1、准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)
2、锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行
3、 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色
4、入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道
5、放少量水盖锅盖焖一小会儿
6、大火收干汤汁，出锅盛盘
土豆沙拉
原料：培根100g 、土豆6个、洋葱半个、欧芹菜叶少量
调料：橄榄油3大匙 黄油1大匙 盐、胡椒少量
做法：
1、将土豆皮洗净，锅中加水和土豆(水盖过土豆)，加少量盐煮20分钟
2、土豆稍冷后切成厚片
3、锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出
4、锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀
5、盘中盛放上4，再撒些芹菜叶即可
韩国土豆汤
原料：土豆、脊骨、茼蒿、金针磨
调料：辣椒酱、盐
做法：
1、把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面
2、将土豆去皮，等放入排骨后水再开的时候放入土豆(不要放太多，3个就差不多了)，韩国人喜欢吃大块的土豆，很多人都不切放一个进去，大土豆不容易散味
3、就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱
4、最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐
土豆鸡
原料：鸡腿2-3只、土豆两只
辅料：红椒、香菇
调料：盐、生抽、糖、油、绍酒、生粉、姜丝、葱
做法：
1、鸡腿2-3只去骨，切成小块，用盐，生抽，糖，油，外加少许绍酒，生粉和姜丝，腌最少30分钟(放在冰箱下格)，土豆两只去皮切成小块，红椒半只切丝，葱叶1-2条切段，香菇1-2只切丝
2、少许蒜蓉放入油锅里爆香，把腌好的鸡和香菇丝一起倒进去，爆炒几分钟至鸡肉半生熟了，再放入土豆，炒匀后加一碗水，盖上锅盖煮，水开后记得关小火。大概5分钟左右放少许老抽，炒匀后放入红椒丝和葱，翻两下就可以上菜啦。
椰子马铃薯牛肉汤
原料：椰子一个、马铃薯二个、牛肉十两
辅料：洋葱一个、红萝卜一个
调料：姜二片、盐适量、盐
做法：
1、将椰子肉切块
2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件
3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件
4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成
番茄土豆牛肉汤
原料：番茄50克、土豆150克
辅料：卷心菜50克
调料：煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量
做法：
1、土豆去皮洗净，切小丁
2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成
土豆烧牛肉
原料：卤好的牛肉、土豆块
调料：油、葱花、姜、蒜末、高汤、酱油、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉
做法：
1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点
2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了
3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了
