爆米花由玉米制成，用米是不可以的。
制作爆米花的方法：
1. 将玉米放入锅中。
2. 倒入植物油，基本没过玉米。
3. 开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。
4. 准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。
5. 改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖.
6. 时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。
7. 马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉，即可食用。
方法一
炒锅爆米花：未煮过的干燥玉米颗粒，豆油或植物油，绵白糖。炒锅要干燥，不能有小水滴附着在上面。直接将少量食用油倒入锅中，控制好煤气炉的火苗，不可大火。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中，用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触。要不停的翻炒，火不要太大，否则你会闻到焦糊的味道。那时你吃的就是“爆米糊”了。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐，叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖，用炒勺翻炒玉米。最后一步就是关掉煤气开关，然后在锅内倒入适量绵白糖，利用锅内的余温将糖挂住“炸开” 的玉米，炒勺继续不断翻炒即可。
简单做法：锅里放一点点油，油凉时就放入玉米粒;盖上盖子，听到嘣的声音开始后，像炒菜那样拈锅，以免巴锅;等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候，掀开锅盖，趁热撒上白糖，搅拌均匀就能吃了。
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方法二
微波炉爆米花：洗干净的玉米粒一杯，奶油适量，糖，植物油少许。将玉米粒洗干净，放入到带有盖子的容器中(非金属器皿)，往里面倒入少许植物油，拌匀。然后把融化掉的黄油倒入其中，放入少许糖，(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花，这样也可以，但一定要注意好密封。
打开微波炉，将放有玉米粒容器盖好盖子，放入到微波炉中。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能，一键可以搞定，如果没有这个智能菜单，我们需要将微波火力调到高火，微波时间为2-3分钟，然后运行微波炉。从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2-3分钟左右，主要听声音而定。
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方法三
高压锅爆米花：在高压锅内放点儿油，把玉米放进去，不必放限害长愤短莅的缝痊俯花压阀，少许片刻待爆裂声少了，打开锅盖可放盐或糖，搅拌均后即可出锅。
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要领：油和玉米粒不要过多，让油刚好没过玉米就好;放完油后直接放玉米，不要等到油烧开了再放玉米;不可先放白糖，否则糖因高温形成糖浆，糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅。
所需原材料：
1、主料：玉米粒50克、玉米油10克。
2、辅料：糖粉10克、砂锅1个。
第一步：砂锅冲洗干净，倒扣在干燥、通风的地方，晾干备用。
第二步：准备爆米花食材。
第三步：砂锅用中火烧热，放入食用油。
第四步：改小火，倒入玉米粒，用硅胶铲翻拌均匀。
第五步：然后加入糖粉。
第六步：翻拌几下，让每颗玉米粒都裹上糖粉并铺平。
第七步：盖上锅盖，当听到砂锅里第一声“噼啪”时，爆米花开始炸开了，耐心等待，期间要戴隔热手套晃动砂锅，让玉米粒受热均匀。
第八步：等噼啪声结束，爆米花就做好了。
压力锅可以做爆米花。
准备材料：比例玉米2：糖1：油1.5（按普通汤勺来计算），高压锅
1、先将锅烧热。
2、然后陆续倒入油、玉米、糖。
3、 将锅盖扣好，不用加限压阀。
4、开火，锅内会陆续出现噼噼啪啪的响声，期间将锅平行拿起晃动几次（防止粘锅），等噼噼啪啪的响声几乎没有时关火，打开锅盖，倒出爆好的玉米花，剩下的任务就是慢慢的享用这喷香的东东了。
