感谢邀请。经常听人说起十大名茶,当然,也是各种争论不休,那么,究竟中国的十大名茶包括哪些呢?接下来,且听暮暮细细道来……
其实呐,众所周知,中国茶类众多,各类名茶更是层出不穷,所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法。具体有哪几种说法呢?
一:1915年巴拿马万国博览会评选的“十大名茶”
它们分别为:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。
二:1959年中国评比的“十大名茶”
它们分别为:南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
三:1999年《解放日报》评比的“十大名茶”
它们分别为:江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶
四:2001年美联社和《纽约日报》评选的“十大名茶”
它们分别为:黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花。
五:2002年《香港文汇报》评选的“十大名茶”
它们分别为:西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音。
所以呐,所谓的中国“十大名茶”,其实不同的机构,不同的时间,不同的标准,所以评选结果也不尽相同。但是呢,值得肯定的一点就是:中国的名茶,优茶真的众多,且茶是适口即为珍。
接下来,暮暮继续叨叨中国十大名茶。其实,尽管大家对中国“十大名茶”的认识并不统一,但是呢,能够成为名茶,一定有其缘由。暮暮觉得缘由大概有以下几点:1、有独特的风格。2、色、香、味、形四个方面非常优质。
所以,题主问题中所提到的中国十大名茶究竟好喝吗?暮暮可以肯定的告诉你,既然能够成为名茶,肯定得是好茶。 暮暮,就自己比较熟悉的名茶,跟大家介绍下它的特点吧!
一:龙井
龙井是中国名茶中的代表茶,属于绿茶类。提到龙井,我想应该是无人不知无人不晓滴。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
二:六安瓜片
六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片独特之处就在于通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
三:黄山毛峰
黄山毛峰茶起源于清代,是绿茶中烘青茶的代表,且是安徽省代表茶之一。
四:铁观音
安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省泉州市安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。
五:洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。
六:都匀毛尖
都匀毛尖, 产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征:干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。
七:南京雨花茶
南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产, 雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针,细紧圆直。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品。
八:祁门红茶
祁门红茶,著名红茶精品。产自于安徽省。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。
九:太平猴魁
太平猴魁,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
十:普洱茶
普洱茶属于黑茶类,普分为生茶和熟茶。普洱茶定义:指云南一定区域内以云南大叶种晒青毛料为原料通过人工发酵或者自然发酵而成的散茶或者紧压茶。
我们可以发现,不论哪一年提出的“十大名茶”中,绿茶占很大比例,那是因为中国是绿茶大国,绿茶的产量是六大茶类中最高的,且分布地域最广滴。