正山小种红茶,又叫做拉普山小种,它是中国生产的名茶,茶叶是用松针和松柴熏制而成的,有着非常浓烈可口的香味,这么好的茶为什么叫正山小种呢?
“正山小种”是世界上最早出现的红茶。桐木关当地人取名“正山小种”以示正宗,特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺制作独具桂圆汤味的小种红茶。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味口感受极好,得到消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶。“正山小种”在欧洲是中国茶的象征,因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶,取名为“正山小种”,“正山”指桐木及与桐木周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗,而“小种”指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。
五虎正山小种是红茶。五虎正山小种,外形条索肥实,色泽乌润,较油润,有天然花香;泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶
金骏眉是正山小种红茶的一个分支,但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。
两者都是红茶