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正山小种属于红茶类,来自武夷山,产区范围为武夷山市星村镇桐木村和武夷山自然保护区内。
作为红茶鼻祖,正山小种拥有很高的名气,但产区就这么大,又因为自然保护区的原因不能开垦新的茶园,所以正山小种的产量非常有限,并不能满足整个市场的需求,于是出现了不少冒牌货。
这些冒牌货多是外山茶,虽然使用了与正山小种相同的制作工艺,但产区环境的不同,决定了它们的风味远不如正山小种。
而且“正山”二字,本身就代表了其出身是有范围的,在这个范围之外,哪怕制作工艺完全相同,也不能冠以“正山小种”的名号。
大家在选购正山小种时,应当特别注意这一点。
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中华人民共和国国家标准
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GB/T
GB/T13738.3-××××
红茶
红茶
第3部分:小种红茶
Black Tea
Part3: Souchong Black tea