中闽魏氏在茶业界被称作是铁观音专家。
福建魏氏茶业有限公司是一家专业生产、销售“铁观音”的大型茶叶连锁机构，数十家连锁店遍布在北京、福州、厦门、泉州、漳州、晋江、石狮等福建大片地区，拥有一支庞大的销售队伍及一批专业的茶叶生产技术人员，多次履获殊荣，在茶叶界拥有着极高的声誉，并深受广大消费者的喜爱。
国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。
中闽魏氏泡茶的水温很，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。
中闽魏氏优质安溪铁观音的特征：
(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；铁观音条索结实肥重、卷曲。
(2)色泽：铁观音色泽沙绿乌润或青绿油润。
(3)香气：铁观音有花香。
(4)汤色：铁观音汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
