刚开始喝茶时，有这么一种体验：主人郑重其事地拿出某某茶，众人皆叹，“今天有得享受了！”。可唯独自己，既没听过名字，也不见这茶有什么相貌惊奇之处，自然就这么囫囵着喝了。直到接触得多了，突然回想起，才惊觉错过了难得的好茶。现在，就为大家介绍茶圈里那些低调的“奢侈品”们。对于不喝茶的朋友们来说，它们其貌不扬、名头也不大，这样的高价甚至会令人感到不可思议。但对于熟悉真身的老茶客们来说，只要一提起，就像对上了眼神，决不能轻易错过。两万块一斤的“牛肉”，你尝过吗？有一个据说只有喝茶人才能看懂的笑话。问，“今年的牛肉多少钱一斤？”通常回答是，“新鲜的大概要三十块吧。”另一种回答则是，“刚看了一下行情，两万左右。”实际上，此牛肉非彼牛肉，既不能红烧、也不能清炒，它只能一泡一泡慢慢喝下去。牛栏坑肉桂，即产自武夷山牛栏坑、以肉桂茶树品种制作的茶，简称“牛肉”，属于闽北乌龙茶中的武夷岩茶。武夷岩茶极其讲究山场。站在金字塔尖的核心正岩区，就包括慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。同样选用了香气辛锐持久的肉桂为底料，牛栏坑独特的“小气候”成了其品质更上一层楼的关键——保持肉桂的香气、并兼有水仙的醇厚，茶香入水。近年来，牛肉的价格节节攀升，市场价从每斤一万到三万元，更有甚者将近十万。折算下来，500元一泡，确实是难得的犒赏了。冰岛：你的旅游胜地，我的舌尖盛宴既然牛肉非牛肉，那么冰岛也不是指位于北欧的旅游胜地了。只要稍微对茶叶有所了解，就能知道“冰岛”二字在茶友们心中的分量。冰岛，位于云南临沧双江县勐库镇，是勐库大叶种茶的主要发源地，也是如今出产普洱茶的重要产地。冰岛包括冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪这五个寨子。其中，又以冰岛老寨出产的茶叶最为名贵。作为勐库地区海拔最高的傣族寨，冰岛老寨的高海拔优势尤其突出，这也直接赋予了它独特的滋味——冰糖甜、茶气足，饮后整个口腔都有明晰的清凉感，两呷生津不断。以春季古树纯料制作而成的冰岛生普，即便是今年的新茶，一饼（357克）也要达到一万元出头的价格。类似地，还有大名鼎鼎的老班章、昔归等，即便价高到令人咋舌，也依然是一泡难求。金骏眉：市面上卖的，比出产的还多如果把一款茶放到市面上，大家都忍不住问：“你这是真的还是假的？”，那它无疑是一款话题性强、追随者众多的热门茶品了。而金骏眉，恰好就是这样一款茶叶。“每年出产的正宗金骏眉大概只有4000斤，市面上在售的金骏眉却可以千吨计”，足见其火爆程度。金骏眉，生于正山小种的发源地——武夷山市桐木村，是福建高端红茶的代表，也是目前中国红茶中最为昂贵的品种之一。以今年的参考价格，产自桐木关内的金骏眉市售价约在每斤一万元左右。金骏眉的原料采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶，并仅采集芽尖部分。“一斤金骏眉要五万八千颗芽头”，极其珍贵。通过制作工艺上的创新，金骏眉的滋味特征融合了蜜香、薯香、花香、果香等，综合而均匀。入口甘甜鲜醇，非常饱满。西湖龙井：江南春风，怎能不珍贵？每年春天，全国上下的焦点之一，就是西湖龙井的发芽。西湖龙井，中国十大名茶之一。其外形扁平光滑、色泽嫩绿，滋味鲜爽甘醇，从古到今便是文人雅士的至爱。通常来说，同样是西湖龙井，在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞这五个核心产区中，又尤以狮峰龙井为上品。加上龙井茶讲究明前头采、手工制作，精品的西湖龙井喝起来甚至有悠扬、清晰的兰花香。相对地，它的价格可以达到每斤近万元。限时、限量、价格昂贵，让西湖龙井也成为了一年之初、自然又珍贵的享受。除了以上这些茶品，在茶叶中，还有不少如雷贯耳的名字。与出入拍卖行、如同收藏品一般的茶叶所不同，它们实实在在地存在于茶席上，或许就在你的茶杯中。高价是它们最直接的标签，随之而来的有追捧、也有非议。除此以外，它们还拥有着共同的特征——几近苛刻的山场环境、精细费工的原料标准、严格把控的制作工艺。把每一环都做到极致，背后是自然的馈赠、也是茶人对一片叶子的极尽坚持与想象。如果拿价格来衡量，它们自然是昂贵的“奢侈品”。但如果你了解它们到来的路径，你就会知道，那一口清甜鲜爽，才真正是味觉上难得的“奢侈”体验。
物以稀为贵
