茶叶叫雀舌的名字!但是真正的雀舌是产自四川峨眉山,哪里出雀舌,竹叶青!
看看茶叶,不要搞错茶叶,喝不到正宗的雀舌。
贵州茶!叫翠芽!不是雀舌!不是一个产物,分清名字与产地!翠芽与雀舌质量相差千里,雀舌是高端茶!看看翠芽什么样?
是不是不一样?还有的茶叶也是这个样子,
这个也是翠芽!不是雀舌,
这是玉露茶,不是雀舌,每个长的像雀舌样子的茶!叫雀舌!但是真正的雀舌!只有四川产是正宗原产地茶。
以我做茶和多年喝茶的经验,下面告诉大家几个关键点,直接辨别台地茶和古树茶。
1、外形
古树茶干茶条索肥大,粗壮,叶脉清晰,叶背白毫(即是绒毛)显著;
台地茶相比之下,叶片较为单薄,条索杂乱,干茶发黑,没有光泽。
古树茶芽头肥大,台地茶芽头瘦小
2、汤色
同为第三泡的汤色,古树茶茶汤清透,台地茶茶汤浑浊
台地茶的汤色,前两泡出汤迅速,从五六泡过后,掉水掉的很快,汤色寡淡,口感更是无味。
古树茶的汤色,从第二泡到第二十泡,持续稳定出汤,前五泡喝香气,从六七泡开始,才真正出茶,回甘韵味慢慢显现。
3、香气
古树茶香气馥郁而饱满,留香持久而不易散,冷杯后还有挂杯香;
台地茶香气很飘不像古树茶那么沉稳,不持久不易挂杯。
4、茶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好,芽头肥大,弹性、柔韧性好,梗有木质感,不易捻碎。
台地茶不易舒展,叶片薄小,一揉就碎,由于是大面积种植采摘,叶底较为整齐划一,大小一致,芽头瘦弱,梗细小。
5、耐泡度
同样的投茶量和出汤时间,古树茶的耐泡度要比台地茶持久许多。一般8克左右的古树,可以泡到20泡以上,口感依旧。台地茶一般从6泡过后就开始掉水,滋味寡淡。
6、口感
看了以上,你一定觉得可以轻松分辨古树和台地茶了,还有最关键的一步,看口感,口感里的诀窍,可以辅助以上所有,一眼识破台地茶!
想知道口感的小诀窍,可以关注我。
资深茶人阿清,爱茶、懂茶,了解普洱茶的全部。