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何为茶叶的晒青工艺?

绿色山茶油 2021-09-24 20:07 编辑:niming 2377阅读

这是安溪泓翰茗茶(安溪铁观音茶叶)制作茶叶工艺必需经过的十道工序之一:茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种,有的是摊在水筛上架在架子进行;有的是直接摊铺在地上;有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备。详细参阅:泓翰茗茶相关知识

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