常规的压榨法的工艺流程为:茶叶籽-除杂-烘干-破碎脱壳与衣-轧坯-蒸炒-预榨-压榨-(残渣饼粕继续浸出)。与压榨法相比，浸出法的出油效率和出油率明显要高，但是浸出法所制取的毛油酸价高、色泽较深，色泽和香气都不及压榨油，并且浸出油的使用的各种化学物质都可能存在残留，同时在长时间的高温加工过程中所产生苯并芘是一种强烈的致癌物。
