广东茶叶有以下品种：英德红茶、岭头单丛、凤凰单丛、广东大叶青、石古坪乌龙茶、荔枝红茶、凤凰乌龙、玫瑰红茶、凤凰水仙。广东茶叶分布区域：广东的茶叶产区主要集中在山区，梅州、揭阳、潮州、肇庆、云涪湛江、河源、清远、韶关、茂名的茶叶种植面积、产量均占全省的95%以上，并以绿茶、乌龙茶为主。广东的早茶文化：广东人的早茶，有的是当作早餐的，很多都是全家老小围坐一桌，共享天伦;有的则是将茶楼作为生活消遣、会友谈天和社会交往的场所。以此消磨时光的大多是有闲的退休老人，它们一般来得最早，离去最迟，买一份报纸，要一壶茶，叫两样小点心，边吃边看。从早上茶馆开门可以一直坐到店家打烊。请吃茶也是广东通常的社交方式，朋友们聚在茶楼里，既享受美食又联络感情、交流信息，甚至有生意谈成，是一种适意的消遣。结语：广东比较出名的还是凤凰单丛，香型众多，每一种都值得尝试。
凤凰单丛是广东较为出名的茶叶，广东省潮州市潮安区特产，属于乌龙茶类，半发酵茶。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。中国的茶道最讲究水品，水的好坏直接影响茶的色、香、味。再好的茶，无好水则难得真味，所以要想泡出来的茶口感佳，建议用山泉水，鼎湖山泉的水源地是中国第一个国家级自然保护区——鼎湖山，是少有保留原始森林无污染的山泉水源，泡出的茶水也比一般山泉水要清冽甘甜。很多茶商都会用 鼎湖山泉水来泡茶，这样茶更好喝，我们家就一直喝这个桶装水。
