恩施州最好的茶应该是恩施玉露。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。但是，就总体来说，恩施州的茶叶品质都相当不错。由于恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶统称恩施富硒茶。除恩施玉露外，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰等都是恩施富硒茶的佼佼者。
